大碗厨房|3碗米饭下肚都不满足，每日厨房：排骨遇上对的它
每日厨房：排骨遇上对的它 ， 3碗米饭下肚都不满足
你听说过腐乳也能做菜吗？
你听说过腐乳能和排骨放在一起吗？
别一提到排骨就想到糖醋排骨啦！
小编教你一招
腐乳做菜还能这么好吃哦~
腐乳烧排骨
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每日厨房：排骨遇上对的它 ， 3碗米饭下肚都不满足
食材：肋排、红汁腐乳、葱姜蒜、料酒、生抽、冰糖
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做法：
1、排骨洗干净沥水 ， 然后放点油入锅生煎一下 。 煎到两面微微发点儿金黄的时候 ， 放冰糖炒一下糖色 ， 然后盛出来备用 。
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2、葱姜蒜切一下 ， 放到盛出来排骨的锅里炒出香味 。
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3、这个时候呢把料酒、生抽、腐乳汁和腐乳块儿拌到一起 。 加入锅中 。
4、加水500ml左右 。 大火烧到汤汁煮沸 。
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【大碗厨房|3碗米饭下肚都不满足，每日厨房：排骨遇上对的它】5、排骨盛到砂锅中 ， 加入煮沸的汤汁 ， 盖上盖子小火炖40-60分钟 。 没有砂锅的 ， 就直接把排骨入炒锅 ， 盖盖子小火煮 。 或者也可以直接上高压锅压一下 ， 最后出来收个汁 。
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6、炖到排骨都软烂了 ， 汤汁都浓稠了就可以了哦！最后要时常搅拌一下以免锅底糊锅哦！
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腐乳花菜
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食材：花菜适量；大蒜少许；腐乳少许；芝麻油少许；盐少许；生抽少许；生粉少许；
做法：
1.花菜洗净掰成小瓣；
2.锅中放适量清水 ， 少许盐 ， 花菜入锅焯水；
3.水开继续煮2-3分钟 ， 出锅沥水；
4.大蒜切小段斜刀 ， 取蒜白部分；
5.提前配好调料汁：腐乳汁加半块腐乳、生抽、芝麻油、生粉少许；
6.锅中放适量油 ， 爆香蒜白部分；
7.花菜入锅稍稍拌炒；
8.放入调料汁,拌炒 。 大火不停拌炒至入味汤汁稠；
9.出锅前撒少许欧芹 。
红腐乳五花肉
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食材：五花肉1斤半；红腐乳汁小半碗；料酒2大勺；
做法：
1.将炒锅烧热 ， 倒入洗干净的五花肉 ， 大火翻炒2分钟左右；
2.加入2大勺料酒,继续翻炒半分钟左右；
3.加入红腐乳汁翻炒均匀 ， 冲入热开水；
4.滚开后转小火 ， 盖上盖子焖煮约1个小时；
5.炖至汤汁稀少时 ， 开大火将最后的汤汁收干；
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