苏菜大师傅|天气越热越馋这碗饭，接地气，嘎嘎香，比扬州炒饭还好吃
天气越热越馋这碗饭 ， 接地气 ， 嘎嘎香 ， 比扬州炒饭还好吃
这是一道懒人版的快手饭 ， 天气越热越馋它 ， 三五分钟就出锅 ， 简单易做 ， 不挑食材 ， 家里有啥就搭配啥 ， 啥也没有的时候 ， 打个鸡蛋也是经典 ， 而且不失营养还好吃 ， 它就是炒米饭 。
今天给大家分享的这道炒饭 ， 和平常的蛋炒饭还不大一样 ， 没加鸡蛋 ， 全部是蔬菜加一根红肠 ， 饭菜一锅出 ， 绝对接地气 ， 食材选用的是网购云南新上市的小土豆 ， 软糯香滑 ， 以及网购胡萝卜 ， 都是新鲜蔬菜 ， 与米饭一起炒 ， 那真是嘎嘎香 ， 比扬州炒饭还好吃 ， 老人孩子都爱吃 。
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别看炒饭简单 ， 它的顶级可以是5000元一份的皇帝炒饭 ， 也可以是几元钱的蛋炒饭全家吃 ， 足见中华民族传统美食的博大精深 ， 看似简单的炒饭 ， 却有N多种做法 ， 传统的 ， 经典的 ， 家常的 ， 而且口味却极其丰富 ， N多种炒法就有N多种食材搭配 ， 对应的当然也是N多种滋味 。
今天这道炒饭依然是那道简单又快手的炒饭 ， 内容却发生了变化 ， 颜色诱人 ， 好吃不腻 ， 喷喷香 ， 不放鸡蛋也好吃 ， 不软不硬 ， 看着就有食欲 。 其实炒饭是最美味的家常饭之一 ， 最简单的就是蛋炒饭 ， 没有哪个家庭不会做 ， 多放几样食材就变成扬州炒饭了 。 无论哪一种做法 ， 都是一道快手菜 ， 从入锅到出锅也不过几分钟 ， 我家人都爱吃 ， 几天不吃还想得慌 ， 有时候为了吃炒饭 ， 晚餐特意多做一些米饭 ， 第二天还可以睡个懒觉 ， 早餐炒饭 ， 分分钟就能上桌 ， 搭配啥食材都好吃 。
炒饭怎么做才好吃 ， 跟我来 ， 一起做吧！
【苏菜大师傅|天气越热越馋这碗饭，接地气，嘎嘎香，比扬州炒饭还好吃】
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【红肠炒饭】所需食材：米饭适量；红肠1根；黄瓜1根；土豆1个；小葱1根；油适量；盐适量；胡椒粉适量；生抽少许 。
做法及步骤：
准备食材：这几种食材洗净 ， 黄瓜不想去皮 ， 用面粉反复搓洗一下 ， 然后淡盐水浸泡10分钟再洗净 。 其他食材都去皮洗净 。
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红肠是哈尔滨尚未红肠 ， 蒜香浓郁 。 红肠洗净切丁 ， 土豆去皮洗净切丁 ， 黄瓜洗净切丁 ， 胡萝卜去皮洗净切丁 ， 葱去皮洗净切碎 。 多加点蔬菜好吃还有营养 ， 而且不用单独做菜了 ， 饭菜一锅 ， 味道更鲜美 。
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米饭根据人数确定用量 。 这是新出锅的米饭 ， 晾凉再炒特别香 ， 所以炒饭要想好吃 ， 新鲜米饭要比剩米饭好吃的多 。
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炒锅加入适量的油 ， 爆香五香粉和葱花 ， 加入胡萝卜翻炒至胡萝卜碎变软 ， 加入其他所有的食材翻炒 ， 加入半碗水 ， 盖上锅盖焖两三分钟确保所有食材都熟透 。
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加入米饭打散翻炒 ， 注意用中小火 ， 避免糊锅 。
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加入盐、胡椒粉和少许生抽调味 ， 喜欢的可以加点鸡粉 ， 我一般不加 ， 感觉也好吃 。
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