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小丽美食记|家里有考生的做这几道菜，让孩子增加食欲，开胃下饭，高考快到了

生活需要仪式感 ， 周末的时候自己动手做一桌美食 ， 与家人一起感恩 ， 或约三五好友一起分享；把生活的烦恼 ， 工作的虐心忘却 ， 这就是仪式感 。 美食不需要像米其林大厨一样色香味俱全 ， 可以煲一锅靓汤 ， 像三七鸡汤 ， 天麻猪心汤 ， 做出来不一定有多好看 ， 但是只要用心那一定很好喝 ， 最重要是养生 ， 养生重在养 ， 坚持下去才是养 。 美食被制作出来的原因就是我们都要品尝美食 ， 我们都爱平常美食 ， 我们的日常生活是离不开五谷杂粮的 。 希望能吃得好一些 ， 这当然是人之常情啦 。 所以就看看小丽今日为大家所介绍的这些美食吧 。
小丽美食记|家里有考生的做这几道菜，让孩子增加食欲，开胃下饭，高考快到了
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酸辣空心菜
材料：空心菜350克、生抽2茶匙、尖椒3个、盐适量、醋少许、蒜头3个
做法
1、蒜头拍碎、尖椒斜着切成条备用 ， 将醋、生抽、盐事先调拌好 。
2、空心菜摘去老梗和黄叶子 ， 留下嫩叶 ， 切三四厘米长的小段 。
3、热锅凉油 ， 放入蒜头和青椒翻炒出香味 。
4、先倒入空心菜的梗部开大火快速煸炒至变软 。
5、调味汁倒入菜中 ， 继续翻炒十几秒钟 。
6、倒入叶子部分继续翻炒 ， 至叶子变色即可装盘
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过江豆腐
做法
1、主料、配料备好；豆腐切成四方块 ， 青豆洗净沥干水份；洋葱、蒜、泡姜切成片 ， 泡椒、指天椒、野山椒、葱头切成粒 ， 香菜切成段备用 。
2、打开电源按“干锅炒”键 ， 锅下油 ， 爆香洋葱、蒜、泡姜、泡椒、指天椒、野山椒、葱头（洋葱留1/3）；然后倒入泡椒水；淋入鲜味汁、生抽、老抽、盐 。
3、倒入豆腐和青豆炒匀；盖上锅盖 ， 煮5分钟；煮至青豆软绵、豆腐上色入味；放入香菜、洋葱和鸡精微煮一会即可 。
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照烧鸡腿
材料：琵琶腿2个、洋葱小半个、老抽 ， 生抽 ， 蜂蜜 ， 料酒 ， 盐；
做法
1.鸡腿去骨 。 盐、生抽、老抽 ， 腌制 。
2.腌制期间调照烧汁 。 老抽 ， 生抽 ， 蜂蜜 ， 料酒 ， 比例是1:1:2:1 。 加水兑成小半碗；
3.平底锅坐油烧热 ， 鸡腿煎至两面金黄；余下的油将洋葱丁爆香；
4.放入鸡腿 ， 泼入照烧汁 ， 煮至入味；凉一点后改刀装盘；
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洋葱五花肉
材料：五花肉洋葱红椒青椒花椒香叶小红椒八角耗油老抽糖
做法：
1、五花肉洗净后放入锅中 ， 倒清水 ， 放上生抽 ， 一把花椒 ， 2个小红椒 ， 2片香叶 ， 3个八角 ， 一起开火煮 ， 水煮开后继续煮10分钟 ， 关火焖起来 。
2、焖20分钟 ， 捞出来放在冷水里 ， 加速降温 ， 一会就能切了 ， 也可以让肉更紧致 。
3、五花肉切成薄片 ， 五花肉煸炒出油
4、放青椒红椒 ， 再放洋葱 。
【小丽美食记|家里有考生的做这几道菜，让孩子增加食欲，开胃下饭，高考快到了】5、加入蚝油 ， 老抽 ， 糖 ， 少许水 ， 翻炒一会就可以出锅了


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