猎酒党|专访|啤酒爱好者如何开启葡萄酒之旅？( 三 )
本文插图
葡萄牙的波特酒 ， 酒精度高、口味甜 ， 打开后可以分好几次喝 ， 另类的重口味葡萄酒 。
猎酒君
葡萄酒喝不完应该如何保存？
迷糊老板
葡萄酒开瓶后还是要尽快喝完的 ， 尽管塞上塞子放冰箱并没有那么容易坏 ， 但是在开瓶后果味会很快损失 。 第二天味道就会明显改变 ， 大部分的酒已经开始衰退 ， 几天以后就是另一瓶酒的模样了 。
猎酒君
啤酒有各种杯型的选择 ， 葡萄酒应该如何选杯子？
迷糊老板
葡萄酒最基础的杯型有3种 。 一种是笛形的香槟杯 ， 我不推荐作为基础杯型使用；另外两种分别是红葡萄酒杯和白葡萄酒杯 ， 红酒杯一般比白酒杯更大一些 。 这样的设计主要是因为 ， 红葡萄酒一次可以倒比较多的量 ， 可以倒进杯子里慢慢喝 ， 而白葡萄酒一般要求冰镇 ， 所以白酒杯则比较小 ， 每次倒进去的量不多 ， 确保你喝到嘴的每一口都是更合适的温度 。
但是红酒杯跟白酒杯的造型是没什么太大差别的 ， 从香气的感知上来说一般差异不大 。 我建议如果只被一两支酒杯 ， 选择较大的合适 ， 不仅看起来逼格很高 ， 极端情况还可以当作醒酒器使用；如果是备的酒杯较多 ， 经常有客人来 ， 小巧一些的白酒杯就更招人喜欢了 ， 不但不容易碎 ， 第二天洗起来也更方便……
祝大家喝的开心
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猎酒党 ID:Drink_oh_yeah
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