李医生讲医|网上疯传：吃木耳降血脂，6旬大爷一听乐了，心绞痛却犯了
62岁的王爷爷退休好几年了 ， 是多年的高血脂患者 。 近几年胸痛反复发作 ， 自认为是高血脂惹的祸 ， 又听别人说吃木耳能够降血脂 ， 于是每天做各种各样的木耳拌菜吃 ， 结果血脂没有控制好 ， 胸痛的老毛病却越来越严重 。 最终不得不到医院就诊 。
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医生确诊王爷爷为心绞痛 ， 建议做了心脏造影 ， 显示左回旋支狭窄90% ， 另外两个血管也有75%的狭窄 。 同时该降下来的指标统统偏高 ， 入院甘油三酯4.0、低密度脂蛋白5.2 ， 需要进行系统的住院治疗 。
这下把王爷爷和他的老伴吓得不轻 ， 不是说的能降血脂吗？怎么还把自己吃进医院了呢！！！
木耳真的能降血脂？谣言？
木耳有助于降血脂和血粘度 ， 这几乎是"众所周知"的 ， 但事与愿违 ， 我见过很多吃木耳无效的高血脂者 。
首先客观的说 ， 木耳确实是一种相当不错的菌类蔬菜 ， 但是也不要神化黑木耳 。 经常看到一些文章介绍黑木耳营养价值非常高 ， 例如蛋白质含量达到12% 。 数据不错 ， 但这是干木耳的数据 ， 没人吃干木耳的 ， 都是用水泡发之后吃 。 木耳泡发后重量增加8～10倍 ， 蛋白质含量就只有1%左右了 ， 而且不是优质蛋白 。 其它的营养素也是如此 ， 不能看木耳干的 ， 要看泡发后的木耳 。
【李医生讲医|网上疯传：吃木耳降血脂，6旬大爷一听乐了，心绞痛却犯了】
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其实木耳的营养价值和大多数菌类蔬菜差不多 ， 低脂肪 ， 很少的热量 ， 比较丰富的膳食纤维 ， 还有种类丰富的维生素和矿物质 ， 适合绝大部分人吃 。 ?
黑木耳可以作为丰富蔬菜种类的一种选择 ， 并没有特殊的作用 。 网上盛传的黑木耳的养生作用其实都没有得到证实 。
因为富含膳食纤维 ， 还有一些特殊的多糖成分 ， 黑木耳被认为能够降血脂 。 其实黑木耳真没有降血脂的功能 ， 事实上没有哪种食物能够有效降低血脂 。 只有长期的健康饮食模式能够降低血脂 ， 黑木耳只是整个健康饮食模式当中多吃蔬菜中的一种蔬菜而已 。
黑木耳也没有降血压、预防心脑血管疾病的作用 。 网上传说的抗肿瘤作用也仅仅是细胞培养的结果 ， 在动物实验中都没有得到验证 ， 就不要说是人体抗肿瘤了 。 至于黑木耳是黑色所以特别有营养 ， 就纯粹只是臆想了 。 ?
尽管没有这些神奇的保健养生作用 ， 但是我还是建议大家经常吃吃黑木耳 。 健康的饮食模式需要吃够足量的蔬菜 ， 而且要求蔬菜品种尽可能丰富一些 。 黑木耳作为一种菌类蔬菜 ， 可以丰富我们饮食中的蔬菜品种 。
对于有高血脂的人群 ， 在保证健康的饮食以外 ， 想要控制血脂 ， 做好以下几件事才是正确的选择 。
预防三高 ， 控制高血脂 ， 你需要这样做
血脂高的患者每天都要多饮水 ， 可以调节身体里的血液浓度 ， 让血脂的水平有所下降 ， 水里加点体恒健月草油 ， 可使血液中的胆固醇下降 ， 改善血液的黏稠度 ， 避免胆固醇在血管内沉积 ， 有利于降低高脂血症 。 体恒健月草油是从植物中提取出来的 ， 因此较好的安全性 ， 毕竟西药降血脂的副作用是比较大的 ， 这样可以有效地避免副作用 。
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研究表明 ， 烟酒会导致血脂不稳定 ， 升高血压 ， 大量饮酒则会影响血管和心脏功能 ， 对于有三高的人群 ， 要想控制三高 ， 首先要做的就是戒烟限酒 。
减少脂肪的摄入 ， 也能有效预防高血脂 。 健康成人每天摄入用油量不能超过30克 ， 因此 ， 在烹饪方式上 ， 尽可能不要选择煎炸 ， 炸鸡腿、炸薯条、油条之类的食物更是应该少吃或不吃 。
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