豆果美食TB|这道驴打滚做起来容易，吃起来上瘾
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“驴打滚”是北方特别有名的一道小吃 ， 作为一个南方人 ， 我也抵挡不了它的诱惑~因为我无法拒绝任何一道糯米做的美食 超市里面也会有散称的驴打滚卖 ， 但是只有吃过现做的才知道那有多好吃！摸索着用光波炉做了一回 ， 巨喜欢！
By 我是睿妈
用料
糯米粉 120克
水 200克
红豆沙 120克
黄豆粉 45克
植物油 10克
做法步骤
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1、碗内加入糯米粉、食用油和水 ， 调成面糊状 ， 参考上方动图哦！
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2、面糊拌好之后放入光波炉内 ， 微波加热2分钟（直接选择时间 ， 再按启动键） ， 时间到 ， 取出用筷子拌几下 ， 再微波加热2分钟 ， 时间到再取出搅拌后 ， 微波加热1分钟 。 （总共是5分钟 ， 不同型号可以适当增减时间！最终要加热至半透明状态 。 ）
【豆果美食TB|这道驴打滚做起来容易，吃起来上瘾】
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3、加热好之后 ， 稍微晾一会 ， 让它稍微凉一点 。
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4、黄豆粉放入盘内 ， 微波加热一分钟（这一步是为了让黄豆粉里的湿气去除一下 ， 黄豆粉本身用的是熟的）
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5、硅胶垫上撒上一层黄豆粉 ， 将糯米团放在硅胶垫上擀成3-5mm左右厚度的饼状 ， 撒上黄豆粉 。 （这边我用的是硅胶垫 ， 防粘！）
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6、将红豆沙抹匀在面饼上 。
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7、将面饼顺着一边卷起来 ， 然后切段就完成了 。 （如果你跟我一样用的是硅胶垫的话 ， 切记不要用尖锐的刀去切哦！）
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8、做好的最好当天吃 味道最好了
小贴士
强调强调再强调 ， 最好当天吃哦！隔夜之后再吃口感会打折扣哦 。 刚刚出炉的驴打滚 ， 入口软糯 ， 黄豆粉香气四溢 ， 裹在糯米团里的红豆沙甜香可口 ， 是非常不错的甜点 ， 配茶更是别有一番风味哦！
糯米粉的营养功效
糯米味甘 ， 性温 ， 入脾、胃、肺经；具有补中益气 ， 健脾养胃 ， 止虚汗之功效 ， 对脾胃虚寒 ， 食欲不佳 ， 腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用 ， 对尿频 ， 盗汗有较好的食疗效果 。
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