幸运无比V|晒晒我制作的中西式早餐，好吃又养胃，每天都是好心情
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在朋友圈中 ， 看到好友们每天坚持晒早餐 ， 丰富多彩 ， 坚持不懈 ， 真是让我又羡慕又学到不少好方法 。 本以为自己只会中式的早餐 ， 没想到的是 ， 受周围好友们的影响 ， 我也开始加入晒中西式早餐的行列中了 。
我个人最大的感受就是 ， 每天看到家人吃得津津有味 ， 自己倍感欣慰 ， 一点不觉得累 ， 特有动力 。 尤其在朋友圈发表后 ， 每天有众多好友同事同学留言点赞 ， 有咨询的 ， 有提建议的 ， 对我坚持晒早餐给了很多的鼓励 ， 也给了我继续前行的动力 。
我记得刚开始时 ， 做好的早餐要摆拍 ， 家人还真的不理解 ， 为什么做好了不让吃？还要拍照呀？慢慢地对我的兴趣爱好理解了 ， 还能帮我的忙了 。 这就是大家常说的仪式感吧 ， 每天吃不一样的早餐 ， 的确有新鲜感 ， 还有食欲 ， 不知您对美食达人的做法有怎样的看法呢？欢迎您的留言和交流 。
今天我家的早餐有吐司片、杂蔬烘蛋、丸子菠菜鸡蛋高汤、油桃、小番茄 。 看着好像挺复杂 ， 费时间似的 ， 真正操作起来还是非常快的 。 鸡蛋现在成为每天餐桌上的主客了 ， 因为不管专家还是营养学者 ， 提倡大家多吃鸡蛋 ， 有营养就要坚持不懈 。 咱们不能每天都吃煮鸡蛋 ， 煎鸡蛋、炸鸡蛋吧 ， 适当变换一下方式 ， 也让家人换换口味吧 。
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[西式早餐]
杂蔬烘蛋主要食材：
鸡蛋2个、温水100毫升、西兰花、胡萝卜片、鲜豌豆、小番茄、小香肠适量
制作过程：
1、准备好所需食材 。 先将2个室温鸡蛋打入碗中 ， 撒上少许食盐 ， 113克的蛋液用打蛋器充分打散 ， 蛋液与温水的比例可按照1：1或1：1.5配制,40度左右的温水为110毫升 ， 如果温水适当的多些烘蛋会更软嫩 ， 你可随个人喜好吧 。 搅拌均匀后 ， 可过筛去掉气泡也会使烘蛋更细腻 。
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3、将胡萝卜片、西兰花、鲜豌豆、小番茄分别放入容器里 。
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4、烤箱设置为190度 ， 上下火 ， 18分钟左右 。
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5、小香肠切片摆放在最上面 ， 这样的杂蔬烘蛋 ， 不仅包含了鸡蛋、多种蔬菜、还有肉肉 ， 红黄绿搭配既养眼有颜值 ， 又有丰富的营养 。 烘蛋出炉后 ， 将吐司放入烤盘上烤热即可 。又快又节省时间的烘蛋就好了 。
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早餐有吐司有烘蛋 ， 还应该有个好喝的汤 ， 我利用烤烘蛋的时间 ， 又制作了一个高汤 。
[丸子菠菜鸡蛋高汤]
主要食材： 芹菜豆腐丸子、菠菜、鲜豌豆、老母鸡浓汤宝、胡萝卜片、鸡蛋1个、姜片、过滤清水适量
制作过程：
1、新入手的厨房帮手莱卡过滤壶 ， 用时不到3分钟就过滤好了 ， 正好够制作一锅高汤的水量 。 非常快捷又能喝上放心安全的水 。
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2、锅中放入几片姜片、豌豆、胡萝卜片和老母鸡浓汤宝 ， 煮开锅后 ， 转小火再煮2分钟 。
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