【舌尖学问|教你在家做蝴蝶酥，早餐怎么做简单又好吃？1张手抓饼2根火腿肠】
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很多人觉得做早餐很麻烦 ， 要早起连懒觉都睡不成 ， 所以大部分都是直接外面买早餐吃 ， 有的甚至直接不吃早餐 。 今天就跟你们分享一道简单又好吃的早餐 ， 手抓饼蝴蝶酥 ， 简单方便易操作 ， 我家娃常常早餐点名要吃它 。 配上一杯奶粉或者豆浆 ， 再来点水果就是很美味的一顿早餐了 。
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【蝴蝶酥】
【【舌尖学问|教你在家做蝴蝶酥，早餐怎么做简单又好吃？1张手抓饼2根火腿肠】】[准备材料]：手抓饼1张 ， 火腿肠2根（我用的比较短的香肠） ， 黑芝麻适量 ， 鸡蛋一个 。
[制作步骤]：
1、准备好需要用到的手抓饼和火腿肠 ， 手抓饼用原味的或者葱香味的都是可以的 ， 根据个人喜好去选择 ， 火腿肠用鸡肉肠 ， 猪肉肠 ， 或者淀粉肠 ， 香肠都是可以的 。
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2、将火腿肠放在手抓饼的两端 ， 正常火腿肠的长度一般都是足够的 ， 我用的香肠比较短一点 ， 所以一张手抓饼用了三根 。
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3、用手抓饼把火腿肠卷起来 ， 一定要卷紧一点 ， 然后两根分别往中间卷 ， 两头部分稍微按压一下 。
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4、用刀将手抓饼切成大小合适的片状 ， 尽量切得厚薄一致 ， 烤的时候上色情况也会一样 ， 稍微切厚一点点 。
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5、切好的手抓饼2个一组 。 摆成类似于蝴蝶的造型 ， 每个蝴蝶酥之间留有一定的空隙 。
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6、取一个鸡蛋 ， 蛋清蛋黄分离留取蛋黄备用 ， 用刷子将蛋黄搅散 ， 均匀刷在蝴蝶酥表面 ， 用全蛋液也是可以的 ， 但是蛋黄液上色会比较好看一点 。
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7、然后撒上一些黑芝麻 ， 这样吃起来口感会更丰富 ， 会有浓浓的芝麻香 。
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8、最后放入预热好的烤箱 ， 180度烤15分钟 。 烘烤的时间根据你切的蝴蝶酥的厚薄适量调整 ， 我切的有点薄 ， 切稍微厚一点口感会好一些 ， 最后几分钟注意上色情况 。
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烤好后不要马上直接吃 ， 会很烫 ， 稍微放凉一点再食用口感香酥可口 ， 非常好吃 。
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[小贴士]：
1、每台烤箱温度多多少少有一定的差异 ， 大家根据自己家里的烤箱适量调整烘烤的时间和温度 。
2、手抓饼卷火腿肠的时候一定要等手抓饼稍微解冻 ， 有点软化的状态下卷 ， 不然会断裂 。
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