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「」美食推荐：莴笋木耳肉片、香芋扣肉、香菇芹菜的做法

让做饭更具幸福感 ， 让不会做饭的人会做 ， 让会做饭的人更会做 ， 和最重要的人一起做饭 。吃饭是一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜 ， 更是一种快乐 。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静 。于吃 ， 中国人有太多的话要说 。追溯到遥远的从前 ， 我们就听说过「民以食为天」 。再到现在 ， 「舌尖上的中国」家喻户晓 。我们寄托在美食上的不仅仅是味蕾的享受 ， 有时候更多的反而是味道带来的记忆 。而美食本身 ， 也携带着最质朴最强大的治愈效果 。不论是身处异乡孤独流浪的游子 ， 还是被紧张急促生活节奏追赶的白领 ， 亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生 ， 好像只需要一份热腾腾的美食 ， 瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流 。三餐茶饭 ， 四季衣裳 。共同造就了一个叫家的地方 ， 人因食物而聚 ， 人不散 ， 家就在 ， 烟火人间 ， 风味常存 。接下来 ， 我就给大家分享一些家常菜的做法 ， 让家更有味道！
「」美食推荐：莴笋木耳肉片、香芋扣肉、香菇芹菜的做法
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香菇芹菜
材料： 香菇、西芹、胡萝卜、蒜、油、糖、盐；
做法
1.香菇泡发洗净切条 ， 西芹洗净去筋脉切条 ， 胡萝卜两片切丝 ， 蒜拍碎；
2.炒锅放油 ， 温油放蒜末 ， 等香味飘出 ， 放入香菇芹菜胡萝卜翻炒 ， 如果干可稍加点儿水 ， 翻炒约2分钟后加少许糖 ， 适量盐调味 ， 出锅装盘；
「」美食推荐：莴笋木耳肉片、香芋扣肉、香菇芹菜的做法
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香芋扣肉
【「」美食推荐：莴笋木耳肉片、香芋扣肉、香菇芹菜的做法】材料： 五花肉500克、槟樃芋头400克、香葱3根、香叶3片、桂皮1根、八角2颗、料酒1大匙、老抽1小匙、生抽2大匙、细盐1/2小匙、冰糖15克、清水1000ml、盐1/4小匙、蚝油1大匙、细砂糖1小匙；
做法
1.锅内注入清水 ， 放入肉块 ， 香葱打结及所有卤肉材料 ， 大火煮开后转小火煮30分钟；
2.槟樃芋头切成约5mm厚片 ， 加入盐1/4小匙涂抹均匀 ， 腌制15分钟；
3.煮好的肉块取出放凉 ， 表面涂上深色酱油 ， 在表面用牙签剌上小洞 ， 沥干水份；
4.锅内热油 ， 放入肉块炸至两面金黄色（炸肉皮时要加锅盖以免被油伤到）；
5.将芋头放入热油中 ， 炸至表面结成硬壳；将炸好的肉块切成5mm厚片；
6.将肉块和芋头块 ， 逐块间接排放在深碗内 ， 最表面铺上剩余的芋头；
7.将蚝油 ， 砂糖 ， 生抽在碗内调均后 ， 均匀的涂在肉及芋头上 。锅内烧开水 ， 加盖蒸60分钟；
8.蒸好的肉 ， 在碗上扣个大盘 ， 将碗反扣过来即可；在盘内装饰烫熟的江青菜 ， 将碗内蒸出的汤汁倒入锅内加热至浓稠 ， 淋在扣肉表面即可；
「」美食推荐：莴笋木耳肉片、香芋扣肉、香菇芹菜的做法
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莴笋木耳肉片
材料：猪瘦肉、莴笋、木耳、泡姜、炮红椒、葱、蒜
做法：1.猪瘦肉切薄片用淀粉蛋清生抽稍腌 ， 莴笋切片 ， 木耳用水发开 ， 泡姜切片 ， 炮红椒切段
2.炒锅下油烧至七成热 ， 下肉片炒开捞出
3.炒锅下油烧至七成热 ， 下泡姜、炮红椒、蒜末炒香 ， 下莴笋片、木耳炒至断生 ， 加入肉片同炒 ， 加盐、鸡精调味即可#香菇#芋头#香芋扣肉收藏
做法
1.香菇泡发洗净切条 ， 西芹洗净去筋脉切条 ， 胡萝卜两片切丝 ， 蒜拍碎；
2.炒锅放油 ， 温油放蒜末 ， 等香味飘出 ， 放入香菇芹菜胡萝卜翻炒 ， 如果干可稍加点儿水 ， 翻炒约2分钟后加少许糖 ， 适量盐调味 ， 出锅装盘；


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