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■厨师教你做少油清淡的西兰花，好吃又健康，餐桌不可缺少的一道菜

厨师教你做少油清淡的西兰花 ， 好吃又健康 ， 餐桌不可缺少的一道菜
■厨师教你做少油清淡的西兰花，好吃又健康，餐桌不可缺少的一道菜
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随着时间的推移 ， 天气渐渐热热了 ， 也进入了小满节气 ， 小满后雨水多 ， 吃的时蔬就多了 ， 我们在美食面前有更好的选择 。不是一直的没有口味 ， 而是天气热了 ， 我们的味蕾就发生了变化 ， 需要尝试一些新的美食 ， 新的味蕾享受 。这就要探索新的美食烹调出一道属于自己的美食 。
■厨师教你做少油清淡的西兰花，好吃又健康，餐桌不可缺少的一道菜
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【养生西兰花】
就在今天 ， 我下班回家的路上 ， 恰巧路过菜市场 ， 菜市场人山人海 ， 进得去出不来 ， 购物的人特别多 ， 大多数都是刚刚下班就去买菜的 。都是同命相连的人呀 ， 为了生活 ， 为了家 ， 到处奔波 。我一进菜市场 ， 貌似各种蔬菜都在向我招手 ， 来买它、买它 ， 哈哈……蔬菜都这样豪放 ， 我就倒出转转 ， 买了新鲜的西兰花、茄子 ， 辣椒 ， 干木耳等等其他时蔬 。蔬菜的价位有贵 ， 有便宜 ， 我都选购了平民价的时蔬 。回到家后 ， 简简单单洗漱了一下 ， 就奔波到厨房 ， 简单的看了一下买回来的时蔬 ， 什么和什么搭配营养更美味 。咦……西兰花和小黑木耳、辣椒搭配在一起 ， 有新创意 ， 之前西兰花都是凉拌的或者单独来炒的 ， 今天就搭配几道时蔬一起炒 ， 味道应该不错 。我把西兰花和“它俩”一起炒 ， 比肉还香 ， 家人都喜欢吃 。
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【■厨师教你做少油清淡的西兰花，好吃又健康，餐桌不可缺少的一道菜】西兰花炒木耳 ， 多加这关键的一步 ， 不仅健康美味 ， 而且吃得也放心
食材：
西兰花1颗［约300克］ ， 红菜椒30克 ， 干小黑木耳5克
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调味料：
食盐5克 ， 味精3克 ， 淀粉水适量 ， 色拉油适量 。
烹饪方法：
1.选鲜嫩西兰花 ， 顺着西兰花的纹路 ， 把西兰花切成小朵状即可 ， 盆中倒入适量清水加入一点食盐 ， 倒入切好的西兰花清洗 ， 多换几道水 ， 把西兰花清洗干净 。烧锅烧热水 ， 倒入干木耳浸泡的发一会备用 。红菜椒清洗干净 ， 切去里面的籽 ， 把红彩椒切成斜刀块即可 。
2.烧锅烧热水 ， 加入适量食盐和色拉油 ， 倒入西兰花汆水焯熟倒出沥干水分备用 。把泡发好的小木耳摘洗干净 ， 汆水捞出备用 。
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3 ， 烧锅倒适量色拉油 ， 下入小黑木耳和红彩椒块 ， 小火翻炒 。
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4 ， 在烧锅中调入上述所有调味料 ， 倒入西兰花块 ， 快速翻炒均匀入味即可 ， 在出锅装盘之前 ， 淋适量明油 ， 挂一点薄淀粉即可装盘食用 。［挂淀粉、淋明油是为了让此道菜肴更亮 ， 更可口诱人］
一道清淡养生可口的家常小炒就这样简简单单的烹饪好了 ， 色香味俱全 ， 一道菜肴可以吃出3种蔬菜 ， 样样营养丰富 ， 男女老少均可食用 ， 是一道下饭的美味佳肴 。


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