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「」大米粉奶酪吐司，营养好用时短，上班族也有时间做面包了

「」大米粉奶酪吐司，营养好用时短，上班族也有时间做面包了
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之前用大米高筋面粉做过二款面包：大米粉奶酪面包 ， 北海道大米粉面包
有跟着做过的朋友反馈：好吃 ， 节省时间 ， 有独特的风味 。
【「」大米粉奶酪吐司，营养好用时短，上班族也有时间做面包了】对于大米高筋面粉 ， 很多朋友跟我一样 ， 并不是特别熟悉 ， 用它来做吐司 ， 我也是第一次 ，
结果还是挺满意的 ， 原本想做山形吐司 ， 入炉前想要不测试一下加盖的效果 ， 打开盖子发现入炉后的膨胀相当不错 。
平时用普通高筋面粉做吐司 ， 做一次吐司耗时三四个小时 ， 使用大米高筋面粉 ， 搭配节能吐司模 ， 能节省一半的时间 。
五月是食用玫瑰上市的季节 ， 非常短暂 ， 买了5斤滇红玫瑰 ， 大部分用来做玫瑰酱 ， 留点来做面包 。
加入玫瑰后 ， 做的过程中看着面团中美美的片片花瓣 ， 心情蛮愉悦的 。
没有玫瑰的可以不放 。
吐司中有加入了奶油奶酪 ， 奶油奶酪的加入会让面包的口感和味道都更好 。
大米粉奶酪玫瑰吐司
米粉500克 ， 水249克 ， 鸡蛋83克 ， 奶酪70克 ， 盐6克 ， 黄油45克 ， 糖50克 ， 玫瑰花35克
使用工具：美善品多功能智能料理机
做法：
1.除奶酪黄油外 ， 其他食材放入美善品主锅 。20秒速度4混合 。
使用厨师机 ， 用低速混合 。
揉面模式 ， 设定5分15秒 ， 揉到图4状态 。
揉面时间跟面团的重量 ， 配方等有关 ， 之前的二款米粉面包 ， 面粉重量300克 ， 揉面时间2分45秒
使用不同的揉面工具 ， 需要的时间也不同 ， 主要观察面团的状态 。
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加入软化的黄油和奶油奶酪 ， 揉面2分30秒 ， 如图二状态
加入玫瑰花 ， 揉面30秒 。
取出面团 ， 如果玫瑰花没有混合均匀 ， 可以手动整理一下 。
揉好的面团 ， 分成6等份 ， 搓圆 ， 松弛10分钟 ， 图四
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取一个面团 ， 光滑面朝上 ， 用手掌拍出大气泡（图一） ， 翻面（图二） ， 上下对折（图三）
卷起来（下图） ， 松弛10分钟
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取一个面团 ， 光滑面朝上 ， 擀开后 ， 翻面（图左） ， 从上到下卷起来 ， 放入450克吐司模具中（右上图） ， 32度湿度80%发酵大约50分钟（右下图） ， 如果是要加盖烤的话 ， 可以比右下图发酵的底一点 ， 时间可以缩短点 。
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烤箱预热 ， 上火175度 ， 下火180度 ， 时间33分钟 ， 我使用的是风和日丽的节能吐司盒 ， 需要的时间短 ， 温度低 。不同的烤箱 ， 不同品牌和种类的模具需要的时间和温度不同 。
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出炉后 ， 震一下 ， 取出来放晾网放凉 。
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