传统文化没有高产量杂交水稻的唐朝，百姓都吃些什么作为主食呢( 六 )
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菰米饭
除上述的饭食之外 ， 唐朝史籍中还出现过脱粟饭与麦饭 。 《史记》载:“食一肉脱粟之饭”；唐朝史学家司马贞在《史记索隐》中曰:“脱粟 ， 才脱谷而已 ， 言不精凿也 。 ”可知 ， 脱粟饭应该是用只脱去谷糠的糙米制成的饭食 ， 这样的饭食口感不好 ， 自然也说不上美味 。 麦饭 ， 即用麦屑所制成的饭食 ， 是北方下层人民的常食 。 唐朝时期 ， 对于麦类的食用基本不再采用粒食的方法 ， 麦饭在人们的日常饮食中已经很少见到 。 故在《汉唐饮食文化史》一书将脱粟饭、麦饭归为质量差、品味低的饭食 。
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西安香芹麦饭
民以食为天 ， 国以粮为本 ， 走进唐朝一定要了解了解唐朝的主食！唐朝的主食中常见的饼与饭就讲到这里啦~感谢各位朋友的阅读 ， 我是本文作者渔舟 ， 如果您喜欢我们的文章 ， 别忘记关注我们的***苏家酒窖 ， 每天为您带来最有趣的传统文化！也欢迎把我们分享给您的朋友们！如果您其它有趣的想法 ， 也欢迎评论留言给我们一起讨论哦~么么哒(o?v?)ノ
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