每天早上要吃1个鸡蛋，吃鸡蛋之前要知道这3点，别让身体吃亏
鸡蛋 ， 作为我们平时极为常见的食物 ， 从儿童时期开始添加辅食的时候 ， 鸡蛋就开始长期存在于我们的食谱当中 。 到现在 ， 每天都摄取一个鸡蛋也是大多数人都有的一个习惯 。 但是在我们摄取鸡蛋的时候 ， 有些吃鸡蛋的注意事项我们也要谨记 ， 否则身体反倒会吃不消 。
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鸡蛋中含有大量的蛋白质 ， 这些蛋白质大部分都是优质蛋白 ， 也叫做完全蛋白 ， 相对于人体的利用率比较高 。 与此同时各种类型的维生素在鸡蛋中也都有一定的含量存在 ， 例如说维生素A、维生素D、B族维生素等等 。 鸡蛋中的卵磷脂 ， 对于大脑发育有着重要的作用 ， 同时还会抑制胆固醇在身体中的吸收 。
【每天早上要吃1个鸡蛋，吃鸡蛋之前要知道这3点，别让身体吃亏】如何正确摄取鸡蛋也是很重要的 ， 正确的进食鸡蛋会让人体更好的吸收鸡蛋中的营养
溏心蛋不要吃
有很多人都喜欢吃溏心蛋 。 溏心蛋之所以叫溏心蛋 ， 是因为鸡蛋出国后 ， 蛋黄还没有完全凝固 。 虽然这样的鸡蛋看起来更有食欲 ， 也没有全熟鸡蛋那么干 。 但是溏心蛋因为并没有完全的煮熟 ， 没有煮熟的鸡蛋有很大的可能会存在沙门氏菌感染的情况 。
吃鸡蛋不吃蛋黄
鸡蛋的蛋黄 ， 有些人是一点也不爱吃 。 吃鸡蛋的时候 ， 就把蛋黄扔掉 。 其实 ， 这样的做法不仅仅是浪费的问题 。 鸡蛋所含有的营养物质主要集中在蛋黄上 ， 比如维生素A、B族维生素、卵磷脂等等 。 吃鸡蛋 ， 蛋黄必须吃 ， 这样才能获得鸡蛋的营养物质
鸡蛋炒着吃
西红柿炒鸡蛋、西葫芦炒鸡蛋、黄瓜炒鸡蛋 ， 这些菜肴中都会加上鸡蛋 。 炒鸡蛋也是鸡蛋的主要食用方式之一 ， 很多人认为这样吃更有滋味 。 其实 ， 在炒鸡蛋的时候 ， 我们往往会先在锅里放油 。 鸡蛋的吸油率比较高 ， 1个50克的鸡蛋就可以吸收50克的食用油 。 炒鸡蛋虽然好吃 ， 却会增加油的摄入量 。 食用油摄入量超标 ， 身体健康也会出现更多问题 。
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