光盘@原创 5月这野菜正当季，摘一把拌拌味道鲜香，隔三差五做，最先光盘！
导语：5月这野菜正当季 ， 摘一把拌拌味道鲜香 ， 隔三差五做 ， 最先光盘！
老公自小在农村长大 ， 对于野菜如数家珍 ， 不光认识很多常见的野菜 ， 还特别喜欢吃这些野菜 。
春天时 ， 他会带我一起去野外挖荠菜 ， 摘米米蒿、面条菜等 ， 回来再用这些野菜包饺子 ， 或者凉拌了吃 ， 味道鲜美比别的菜都要好吃 。
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【光盘@原创 5月这野菜正当季，摘一把拌拌味道鲜香，隔三差五做，最先光盘！】现在5月了 ， 野菜少了 ， 不过老公说有一种野菜正当季 ， 它就是灰灰菜 。摘一把拌拌味道鲜香 。我家隔三差五做 ， 每次都是它最先光盘 。
灰灰菜 ， 含有丰富的营养成分 ， 含有大量蛋白质、脂肪、粗纤维等 ， 还含有钙、铁、胡萝卜素、各类维生素 。可以促进儿童的生长发育 ， 也可以为缺钙的老年人起到补充钙质的作用 。另外 ， 灰灰菜还有消除口臭的作用 。夏天吃可以解毒祛湿 。
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灰灰菜随处可见 ， 它大多生长在田间地头、道路两旁、房屋周边、荒草地及草原等 。虽然是一种野菜 ， 但饭店做出来的灰灰菜价格也不低 。如果勤劳一点 ， 完全可以去野外采摘一些 ， 不用花钱就能吃到这道美味 。
灰灰菜最简单易做的做法就是凉拌灰灰菜 ， 只要调好料汁 ， 拌拌就成 ， 好吃的美食就是如此简单 。
凉拌灰灰菜
所需材料：灰灰菜200克 ， 大蒜半头 ， 生抽1勺 ， 醋2勺 ， 盐1 ， 干红辣椒1个 ， 花生油10克
具体做法：
灰灰菜只摘取新鲜的嫩茎叶 ， 先用盐水浸泡10分钟 ， 再清洗干净沥干水分；
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锅中倒入水烧开 ， 撒少许盐 ， 滴几滴油 ， 把灰灰菜倒入汆烫变色；
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捞出晾凉后 ， 挤干水分 ， 再散放在大碗中；
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大蒜去皮洗净 ， 蒜臼中加入盐 ， 把大蒜倒入捣成泥 ， 倒在碗中 ， 加入生抽 ， 醋拌匀调成碗汁；
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锅中倒入花生油 ， 烧热后把干红辣椒段放入 ， 关火；
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把蒜泥碗汁倒入灰灰菜中 ， 再把热油倒入翻拌均匀就可以装盘了 。
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注意事项：
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