生意猫焖饭的19种做法
焖饭是一种很独特的存在 ， 虽然里面也有很多的菜相互结合米饭构成 ， 但是焖饭绝对不是炒饭 。 一起来学习下焖饭的19种做法吧！
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焖饭的19种做法一、排骨焖饭
食材：排骨400克 ， 土豆120克 ， 大米200克 ， 葱10克 ， 姜6克 ， 白糖10克 ， 蚝油1大勺 ， 料酒1大勺 ， 生抽1大勺 ， 盐适量
排骨焖饭的做法:
1.肋排洗净焯水备用
2.锅里热油爆香葱姜 ， 倒入沥干水的排骨小火将两面煎至金黄
3.加入糖略炒出糖色 ， 加入蚝油
4.料酒和生抽继续炒匀
5.加入盐再倒入切好的土豆块翻炒均匀
6.电饭煲或压力锅里米洗净 ， 放入适量水 ， 将排骨连酱汁一起倒入 ， 开煲 。 煮好后撒点葱花 ， 拌一拌就可以开吃了二、土豆焖饭
食材：大米1碗 ， 土豆2个 ， 豌豆小半碗 ， 植物油1汤匙 ， 食盐1/2茶匙 ， 小葱1根 ， 水适量
土豆焖饭的做法：
1.准备所需材料
2.土豆去皮洗净切成小丁 ， 豌豆洗净
3.平底锅加入植物油烧热 ， 放入土豆丁
4.煎至土豆丁金黄色 ， 加入食盐
5.然后拌匀
6.大米洗净倒入电饭锅内 ， 再加入土豆丁 ， 倒入豌豆
7.然后加入适量清水
8.然后坐电饭锅内 ， 按下煮饭键
9.电饭锅跳闸后焖5分钟后 ， 撒上葱花即可食用
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焖饭的19种做法三、腊肠焖饭
食材：腊肠120克 ， 大米160克 ， 香葱两根 ， 洋葱16克 ， 油适量 ， 生姜适量
腊肠焖饭的做法:
1.准备食材
2.将恒大兴安贡米一号倒入陶瓷煲
3.加水泡米 ， 水量没过恒大兴安贡米 。 把米浸泡20分钟
4.将腊肠.香葱.生姜改刀
5.泡好的米洗净后加入适量水
6.盖上盖子用小火焖
7.焖饭的同时来炒菜 。 先将洋葱和生姜放在锅里爆香
8.然后加入腊肠翻炒 。
9.待米饭焖至没有明水时 ， 加入炒好的腊肠 ， 盖上盖子继续焖5分钟后关火 。
10.最后 ， 撒上葱花即可享受美食
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焖饭的19种做法四、杂蔬焖饭
食材：瘦肉250克 ， 玉米1根 ， 红萝卜1根 ， 大米120克 ， 油1勺 ， 盐3克 ， 糖2克 ， 酱油2勺 ， 玉米淀粉1勺 ， 蚝油1勺
杂蔬焖饭的做法：
1.准备好食材 。
2.把肉剁碎后 ， 加进玉米淀粉、酱油、油、盐、糖、蚝油进行调味腌制2小时 。
3.胡萝卜 ， 剥皮 。
4.掰出玉米粒、胡萝卜切粒 。
5.大米洗干净放进锅里 ， 开煲 。
6.倒进胡萝卜 。
7.再放进玉米粒和肉未 。
8.把它们搅拌均匀 。 然后煲至熟 。
9.煲熟后 ， 加上少许酱油即可 。 五、南瓜焖饭
食材：老南瓜600克 ， 大米2杯 ， 豌豆150克 ， 蒜头1个 ， 腊肠1根 ， 虾米15克 ， 辣椒1个 ， 食用油适量 ， 盐3克 ， 鸡粉2克
南瓜焖饭的做法：
1.备好食材 ， 焖饭一定要选用老南瓜 ， 口感香粉些 ， 肉类可以随意变换 ， 排骨、五花肉、腊肉、或腊肠均可；
2.大米浸泡片刻洗净 ， 捞起沥干水 ， 蒜头和辣椒切碎 ， 虾米和腊肠分别洗净、切碎 ， 豌豆洗净捞起待用；
3.南瓜去皮洗净 ， 去掉瓜籽和瓜囊 ， 切成麻将牌大小的块状；
4.热锅 ， 倒入食用油 ， 将蒜头和虾米倒入锅中 ， 煸炒出香味 ， 再倒入腊肠、豌豆、南瓜继续翻炒十几个来回；
5.接着倒入泡软的大米 ， 继续翻炒均匀 ， 调入盐、鸡粉、再倒入与食材持平的清水 ， 拌匀后铲入砂锅内 ， 没有砂锅用电饭锅也一样；
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