明儿小厨 原创 桑葚子不耐放别急，这样做搅一搅直接吃都很棒，常温一年不变质
每年五月中下旬是我们这儿露天桑葚成熟的季节 ， 这种桑葚味道更好吃 ， 酸酸甜甜的味道很正宗 。 老妈房子后边有一棵很大的桑树 ， 每年都会结很多的桑葚 ， 如果论斤称这棵树可以结桑葚上百斤吧！在桑葚成熟的季节 ， 附近的人们都会去摘上一兜子 ， 或直接吃或煮桑葚酱！
本文插图
大家都知道桑葚好吃营养高 ， 但是不耐放 ， 新鲜的桑葚最多两天就坏了 ， 看着又大又紫的桑葚被丢掉 ， 感觉很可惜 。 记得以前有个种植草莓的大爷告诉我一个储存草莓的方法 ， 我灵机一动就用到了桑葚上面 ， 可别说 ， 不光是味道很好吃 ， 常温储存一年都不会变质 ， 这样一年四季都可以吃到美味的桑葚了 。 一起随明儿试试吧！
【明儿小厨 原创 桑葚子不耐放别急，这样做搅一搅直接吃都很棒，常温一年不变质】
本文插图
所需食材：桑葚1000克 冰糖200克 盐3克
详细做法：1我们这儿现在正是杨絮飘满天的时候 ， 所以采摘回家的桑葚要清洗很多遍 ， 才会干净 。 桑葚清洗干净 ， 晾干水分 。 这一步很重要 ， 是保证桑葚耐放很重要的一步 ， 就是煮的时候不可以有水 。
本文插图
2控干水分的桑葚直接放入锅中 ， 放入老冰糖 ， 和少量的食盐 ， 盖上锅盖小火焖煮 。 因为糖和盐都有食品保质的作用 ， 所以糖要多一些 ， 而食盐还可以增加甜度 ， 也要少放一点 。
本文插图
3开锅继续焖煮五分钟 ， 桑葚罐头就做好了 ， 晾凉后可以直接放入放入无水无油的玻璃瓶中 ， 密封保存 。 要是放入料理机中搅一搅就是好吃的桑葚酱了 ， 不管是夹馒头还是抹面包味道都是杠杠的 。
本文插图
明儿总结：
1桑葚采摘回家 ， 一定要清洗干净 ， 也可以用淡盐水浸泡一会更放心 。
2想要桑葚耐储存 ， 煮之前一定要晾干水分 。
3因为桑葚本身就很酸 ， 而且糖有保质在作用 ， 所以糖要适量多一些 。
本文插图
推荐阅读
- 芨芨草01|有人说：因为你自己没有底线，所以别人才不会有原则，有道理，原创
- 橘子搭|万茜短发造型真高级，穿西装连体裤又美又飒，这气质娱乐圈罕见！，原创
- 松鼠小厨|不放臭粉不放酥脆剂，太香了，烘焙师揭秘真正的核桃酥做法
- 原创星座|七月中旬桃花运不断，收获美好爱情！，恭喜3星座
- 橘子搭|佟大为真会玩，穿迷彩外套混搭白衬衫，不仅不丑，效果意外好看，原创
- 搭配TOP指南|好看时髦的“法式风”怎么穿？用好这3个时尚单品，就能轻松驾驭，原创
- 安陌醉生|七绝：不问人间情与爱
- 闲适红木|闲适红木：全球优选黑酸枝 原创新中式家具
- 读者原创版|你有什么建议？”，“我不想废掉
- 点点细雨|许晴年过半百不显老，宽松T恤配粉色紧身裤，藏不住“撩”人身材，原创