豆腐脑黄豆别只会打豆浆，教你做美味的豆腐脑，简单又营养，天天吃不腻( 二 )
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14、如果喜欢吃甜味的豆腐脑 ， 可以直接添加半勺白糖或者一勺白糖 ， 如果喜欢吃咸味的豆腐脑 ， 可以淋入做好的咸汤 ， 再淋入芝麻酱 ， 辣椒油 ， 搅拌均匀就能开吃啦 。
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15、做好的豆腐脑 ， 配上胡辣汤在我们这里称为两掺 ， 作为早餐 搭配油条 包子还有水煎包吃起来 特解馋 。
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【丽晓私房话】
1.豆腐脑主要用到的就是黄豆 ， 黄豆要提前挑拣一下 ， 不能有坏豆 ， 不然豆腐脑有股苦苦的味道
2.打好的豆汁一定要将残渣过滤过来 ， 如果感觉过滤一次不太细腻的话 ， 可以过滤两次
3.豆汁煮的过程一定要撇去浮沫 ， 之后再倒入添加有内脂的锅中 ， 放在一边静置就可以了
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