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宁静的晴空几道经典的下饭菜推荐给你，营养健康，好吃不贵，一起试试吧


海带炖排骨

宁静的晴空几道经典的下饭菜推荐给你，营养健康，好吃不贵，一起试试吧
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材料：排骨500克海带50克 ， 胡萝卜1根 ， 春笋100克 ， 姜片10克 ， 盐5克 ， 醋半勺 ， 白胡椒2克 ， 清水适量 。
【宁静的晴空几道经典的下饭菜推荐给你，营养健康，好吃不贵，一起试试吧】做法：
1、将排骨同姜片放入冷水中 ， 煮到水沸腾为止 ， 捞出排骨备用 。
2、将排骨放入锅中 ， 并加清水煮沸 ， 加入半勺食醋 ， 转用温和煮30分钟 。
3、事先准备海带 ， 至排骨8分熟时 ， 放入笋 ， 继续煮10~15分钟 ， 加入调味品即可 。
蛋黄豆腐

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做法1.盒装的豆腐整块倒入碗中 ， 倒不出来 ， 我来教你 ， 豆腐盒子的4个角用剪刀剪个小口子就出来
2.倒出来的豆腐 ， 切成小方块
3.碗内放入两个蛋黄加一勺水 ， 如果蛋黄的咸度不够的话 ， 可以适当的加一点 ， 搅拌搅拌
4.新鲜的豌豆粒煮熟后过一下凉水
5.豆腐 ， 蛋黄和豌豆都放入碗内 ， 上蒸锅 ， 蒸个3-5分钟即可出锅 。
平菇炒鸡蛋

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【食材】：平菇半斤、鸡蛋2个 。
【配料】：大蒜少许、葱适量、红萝卜适量 。
【调料】：油盐适量、蚝油少许 。
制作步骤
1、葱洗净切成葱花、大蒜洗净切片待用、红萝卜洗净切片待用 。
2、平菇撒小块洗净待用 。
3、锅里加入适量的清水 ， 大火将水煮沸 ， 将平菇和红萝卜下锅焯水后捞起沥干水分待用 。
4、锅烧热 ， 热锅凉油放入鸡蛋煎至凝固划散 ， 装盘备用 。
5、锅里再添少许油 ， 热锅凉油放入大蒜和葱头下锅 ， 煸炒出香味来 。
6、 加入焯水好的平菇和红萝卜下锅翻炒 。
7、翻炒片刻后加入少许的蚝油下锅一同翻炒提鲜 。
8、加入提前煎好的鸡蛋和葱花下锅一同翻炒均匀 。
9、加入少许盐调味 ， 翻炒均匀后加入水淀粉下锅勾芡即可出锅 。
红烧土豆鸡

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材料：6个大鸡腿 ， 一个大土豆 ， 葱姜蒜 ， 生抽1勺 ， 老抽2勺 ， 料酒2勺 ， 盐半勺 ， 3个干椒 ， 1/3勺花椒粉 ， 胡椒粉1/3勺 ， 芝麻半勺
做法：1.腌制20分钟土豆滚刀切块 ， 葱姜蒜切好备用 。
2.1勺生抽 ， 2勺老抽 ， 1勺料酒倒入碗里备用 。
3.锅里放油 ， 倒入鸡块翻炒至微微变色 ， 放入葱姜蒜、干辣椒爆香 。
4.再加入备好的调料 ， 加水没过鸡块 ， 大火煮开后 ， 加入土豆块 ， 中火煮30分钟 。
5.汤汁变少后 ， 加入盐半勺 ， 大火收汁即可 。
肉末炒西芹

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做法1、不粘锅热后 ， 直接放入鱼块煎鱼 ， 在鱼表面上撒薄薄一层黑胡椒粉 。
2、等鱼的四周边缘都变金黄色 ， 翻一面继续煎 ， 同样 ， 在鱼表面上撒薄薄一层黑胡椒粉 。
3、等鱼8、9成熟时 ， 用铲子把鱼块铲碎 ， 放入酱油、姜末炒香 。
4、最后放入芹菜丁 ， 翻炒2-3分钟左右即可 ， 喜欢吃软些的芹菜就多炒会儿 ， 尝尝味道 ， 适当加盐调味 。
5、出锅时 ， 放醋或小撮糖 。 放醋和不放醋是两种风味 ， 看个人喜欢了 ， 我喜欢放醋 。


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