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小马食图 值得收藏，精选糯米鸡、豆花鸡、尖椒仔鸡、陈皮辣椒鸡的家常做法

有朋友说有没有做法简单又好吃的鸡肉做法 ， 当然有了 ， 推荐四道川菜快手做法 ， 不仅做法简单还是好多川菜馆子的热销菜 ， 让你一次吃过瘾 ， 轻轻松松做出大厨的味道 。
小马食图 值得收藏，精选糯米鸡、豆花鸡、尖椒仔鸡、陈皮辣椒鸡的家常做法
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糯米鸡
材料：仔鸡、糯米、红枣、姜末、盐、味精、干淀粉 。
1.将仔鸡宰杀干净 ， 入锅煮至半熟 ， 捞出斩成条状 ， 入碗加盐、味精、姜末；糯米淘洗净 ， 入锅煮半熟捞出；红枣洗净 。
2.将糯米、红枣盛在碗中的鸡条上 ， 入笼蒸至鸡熟米香时取出翻扣盘中 ， 用原汁鸡汤勾芡淋在鸡条上即可 。
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豆花鸡
材料：熟鸡肉、盒装豆腐、香菜叶、辣椒油、盐、味精 。
1.将熟鸡肉剁成大块 ， 装盘备用 。
2.将辣椒油、味精调成味汁 。
3.将盒装豆腐隔水加热后放入大碗中 ， 再放上鸡肉块 ， 淋上制好的味汁 ， 点缀香菜叶即成 。
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陈皮辣椒鸡
材料：童子鸡、熟白芝麻、姜片、蒜片、法香叶各适量、干辣椒段、陈皮味汁、料酒、盐 。
1.童子鸡宰杀后洗净 ， 剁成块 ， 加姜片、蒜片、料酒、盐腌制2小时 ， 拣去姜片、蒜片备用 。
2.油锅烧热 ， 放入腌渍好的鸡块大火煸炒 ， 炒至鸡肉块水分蒸发变干时 ， 再加入陈皮味汁和干辣椒段炒至辣椒香脆 。
3.锅中放入熟白芝麻翻炒均匀即可出锅 ， 最后用法香叶点缀即可 。
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尖椒仔鸡
材料：仔鸡、蒜片、小米椒、盐、味精、白糖 。
【小马食图 值得收藏，精选糯米鸡、豆花鸡、尖椒仔鸡、陈皮辣椒鸡的家常做法】1.将仔鸡去内脏洗净 ， 改刀切成2厘米见方的方块 ， 用盐腌一下；尖椒洗净 ， 切滚刀块 ， 备用 。
2.锅中入油上火 ， 下入鸡块炸透捞出 ， 锅内留少许底油 ， 将小尖椒块 ， 蒜片炒香 ， 再倒入鸡块 ， 加盐、味精、白糖调味 ， 装盘即可 。
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