乳糖不耐受乳糖不耐受患者注意!不吃乳制品会导致骨质疏松症,牢记6点可保护骨骼健康
审阅者:高键(复旦大学附属中山医院)
对于美国数百万的乳糖不耐受者来说 , 腹胀、恶心和腹泻等问题已经成为日常生活的一部分 。
乳糖常见于牛奶和其他乳制品 , 小肠可分泌一种被称为乳糖酶的物质 , 这种酶可分解乳糖 。
如果体内无法分泌足够的乳糖酶 , 就会出现乳糖不耐受 , 症状包括:
痉挛;
腹胀;
腹泻;
恶心 。
为避免乳糖不耐受造成不适和痛苦 , 许多人选择完全不吃乳制品 。
这样 , 人体很难获取充足的钙和维生素 D , 而钙和维生素 D 是骨骼健康的重要营养物 。 乳糖不耐受不必戒掉乳制品 。
2010 年 2 月 , 美国国家卫生研究院(NIH)主持召开了一场关于乳糖不耐受的国家级大会 。
NIH 表达了对完全排除乳制品饮食给骨骼健康造成风险的担忧 。
完全消除乳制品的饮食 , 会增加患骨质疏松症的风险 , 导致骨骼变得脆弱 , 这是一种严重疾病 。
美国饮食协会(ADA)发言人、注册营养师露丝(Ruth Frechma)表示:“构成健康饮食的三大部分包括水果、蔬菜和钙 。
其中 , 人体经常缺钙 。 而不吃乳制品的人 , 往往无法获取保证骨骼健康的充足营养素 。 ”
一、骨质疏松症:无声的威胁
缺乏充足的钙和维生素 D , 骨骼会变得疏松、脆弱 , 且更易发生骨折 , 即骨质疏松症 。
许多人直到发生骨折后 , 才意识到自己患上了骨质疏松症 。
根据美国卫生部部长关于骨骼健康和骨质疏松症的报告 , 多达 4800 万的美国人出现骨密度下降的情况 。
其中 , 大多数为女性 。 根据这项报告 , 截至 2020 年 , 美国的这一数字将超过 6000 万 。
骨质疏松症通常不表现出任何症状 。 随着疾病进展 , 可导致疼痛 , 以及更严重的疾病 。
骨质疏松症的症状包括:
骨骼、脊柱和颈部疼痛;
在很小或没有创伤的情况下 , 也会经常骨折;
身高降低;
弯腰驼背 。
本文插图
二、骨质疏松症的高风险人群
NIH 警告饮食中完全摒除乳制品的乳糖不耐受者 , 他们存在患骨质疏松症的巨大风险 。
限制乳制品消耗 , 会大幅减少钙的摄入 , 而钙是骨骼发育、维持所需的重要营养素 。
骨质疏松症的其他已知风险因素包括:
消瘦或骨架纤小;
骨质疏松症家族史;
绝经后或过早停经;
月经量异常稀少(闭经);
长期使用某些药物 , 如用于治疗狼疮、 哮喘、甲状腺缺陷和癫痫发作的药物;
缺乏身体活动;
吸烟;
酗酒 。
三、应注意保护骨骼健康
预防骨质疏松症的一项重要工作 , 是终其一生都要确保摄入足够的钙和维生素 D 。 如果患上乳糖不耐受 , 这项任务将可能更具挑战性 。
佛罗里达梅奥诊所矫形外科主任玛丽(Mary O'Connor)说:“乳糖不耐受者更要注意钙和维生素 D 的摄入 , 需要尽最大可能 , 促进骨骼健康 , 如进行负重运动 。 ”
大多数乳糖不耐受者 , 可以摄入少量乳制品 , 而不产生任何症状 。
其他选择包括:
无乳糖或低乳糖的牛奶和乳制品 。
乳糖酶片剂或滴液 。
另外 , 许多非乳制品的钙来源 , 也可以提供这些营养素 。
露丝建议说:“可以试试杏仁 。 ”大约 28.35 克的杏仁含有 80 毫克的钙 。 她还建议吃带骨鱼肉 , 例如沙丁鱼和三文鱼 。 制成罐头前 , 鱼肉会经过轻微烹制 , 这会软化鱼骨 。
非乳制品的钙来源包括:
蔬菜;
非乳制奶产品;
鱼罐头;
坚果;
海鲜;
钙强化产品;
干果;
糖浆 。
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