香辣千层饼、土豆饼、可乐饼、红枣糕、牛肉粉条盒子的美味做法
香辣千层饼
备料：面粉500克、酵母粉5克、细辣椒粉1勺、盐1勺、油适量、五香粉1勺 。
做法：把面粉放在盆中 ， 加入酵母粉、盐搅拌均匀 ， 再加入清水揉成团盖上保鲜膜醒发1个小时备用 。
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把醒好的面团取出揉面3分钟 ， 搓成长条分成小剂子搓圆擀成薄饼状 ， 撒上辣椒粉、五香粉和盐 。 把剩下的面团都擀成薄饼状 ， 盖在撒好调料的饼上一铺好边缘收口后醒发20分钟 。
平底锅刷油 ， 放入饼坯小火烙至两面金黄 ， 出锅切成块装入盘中即可食用 。
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土豆饼
备料：土豆1个、胡椒粉半勺、孜然一勺、盐1勺、面粉适量、油适量 。
做法：把土豆去皮洗净切成片放入锅中隔水大火蒸熟 ， 取出蒸好的土豆捣成泥 ， 加入盐搅拌均匀 ， 再加入胡椒粉、孜然粉和面粉搅拌均匀 ， 揉成团备用 。
把电饼铛刷油 ， 面团分成小份按扁放在电饼铛中烙至两面金黄 ， 出锅装盘即可食用 。
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牛肉粉条盒子
备料：面粉30克、酵母粉5克、温水适量、牛肉400克、胡萝卜半根、粉条1把、葱2根、油适量、盐1勺、酱油1勺、五香粉1勺、姜粉半勺、孜然粉半勺 。
做法：把面粉放在盆中加入油和酵母粉 ， 再加入清水搅拌均匀揉成团盖上保鲜膜发酵备用 。 牛肉和胡萝卜洗净切成碎 ， 葱切成末放在盆中备用 。
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粉条洗净备用 。 锅中烧水 ， 水开后放入粉条煮软 ， 捞出切成碎放在牛肉中 ， 加入五香粉、盐、酱油和热油搅拌均匀备用 。
把面团取出擀成饼状 ， 倒入牛肉馅收紧口 ， 按扁备用 。 平底锅刷油 ， 放入牛肉饼坯刷上油 ， 烙至两面金黄 ， 出锅装盘即可食用 。
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可乐饼
备料：土豆350克、洋葱半个、猪肉150克、鸡蛋1个、面粉适量、面包糠适量、盐2勺、胡椒粉半勺 。
做法：把洋葱洗净切成碎备用 。 土豆去皮洗净切成片 ， 放入蒸锅中大火蒸熟取出捣成泥 ， 猪肉洗净切成碎备用 。
锅中烧油 ， 油热后倒入洋葱翻炒出香味 ， 倒入猪肉翻炒片刻 ， 炒至变色 ， 加入盐和胡椒粉翻炒均匀 ， 关火晾凉备用 。
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把炒好的洋葱猪肉放在土豆泥中搅拌均匀 ， 取一小份安成饼状 ， 表面粘上面粉 ， 裹上一层蛋液 ， 站上面包糠备用 。
锅中烧油 ， 油热后放入做好的饼坯中火炸制表面金黄 ， 捞出控油装入盘中即可食用 。
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红枣糕
备料：红枣肉120克、牛奶90克、鸡蛋6个、低筋面粉150克、泡打粉3克、小苏打2克、玉米油70可、白芝麻1勺、红糖100克、盐2克 。
做法：把大枣洗净放在盆中 ， 加入清水浸泡5个小时 ， 捞出控水切成碎放入锅中 ， 加入牛奶静置2分钟 ， 小火加热 ， 加入红糖、盐搅拌融化晾凉后 ， 加入鸡蛋搅拌成糊状 。
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把低筋面粉放在盆中 ， 加入泡打粉、小苏打搅拌均匀烤箱预热150度备用 。
把搅拌好的面粉放在红糖糊中搅拌至无干颗粒状 ， 加入玉米油搅拌均匀 。 模具底部铺上油纸 ， 倒入面糊轻震出起泡 ，， 放入烤箱中 ， 烤45分钟取出晾凉脱模切成块装入盘中即可食用 。
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