无美食不欢乐色香味俱全的10道可口美食，浓香可口吃起来很过瘾，健康又下饭( 二 )
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材料：片五花肉、洋葱、蚝油、料酒、孜然粉、生姜粉、辣椒粉、辣椒油、酱油、葱花 。
做法：
1、将五花肉切成薄片 ， 放入盐 ， 酱油 ， 姜 ， 大蒜 ， 葱 ， 洋葱一起腌制2小时左右
2、将腌制好的五花肉放入烤盘 ， 烤制两面金黄即可
3、烤的过程中加入烧烤酱 ， 胡椒粉 ， 孜然调味 ， 喜欢辣椒的可以撒上辣椒面
4、五花肉可以直接吃 ， 也可以包着生菜吃 ， 和大蒜一起吃可以解腻 。 七、香辣金钱蛋
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食材：鸡蛋、蒜、青椒、红椒、豆鼓酱、生抽；
做法：
鸡蛋煮熟 ， 剥壳 ， 切片 。 蒜拍一下 ， 青红椒切圈圈；
锅烧油 ， 中火将鸡蛋煎至两面金黄 ， 捞出；
锅内留底油 ， 大蒜放进去出香味放青红椒 ， 豆鼓酱 ， 入鸡蛋翻炒一下 ， 加一点生抽 ， 辣椒断生即可；八、彩椒炒鳝片
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材料：黄鳝 ， 彩椒件 ， 料酒 ， 姜、葱、蒜片 ， 香油 ， 生粉 ， 生抽 。
做法：
1、将黄鳝用盐抹匀外皮 ， 冲水洗净表面的黏液 ， 治净 ， 去骨 ， 改刀成块 ， 加生粉、料酒、生抽腌味；
2、起油锅 ， 爆香姜、葱、蒜片 ， 入鳝片猛火急炒 ， 加彩椒件拌炒 ， 勾芡 ， 淋香油即可九、辣子鸡中翼
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用料
鸡腿（大的）一只干辣椒40克姜片3 ， 4片蒜片7 ， 8片葱段7 ， 8段料酒1大勺盐1小勺白胡椒粉少许生抽2大勺白糖1大勺白芝麻半小碟花椒1小碟
做法
把鸡腿肉切成一口大小的块儿 。 用盐 ， 白胡椒粉 ， 料酒腌15分钟 。
中大火烧热油锅 。 把筷子伸进去 ， 如果筷子边缘冒泡泡 ， 就说明油温已经达到可以炸的程度了 。 下鸡块 ， 迅速用筷子划散 。 炸至金黄微焦捞出 。 一次不要下的太多 ， 我分三次炸的 。
锅底留些油 ， 小火炒香蒜片姜片花椒后下姜片翻炒一两分钟 ， 下干辣椒炒匀 。 火不要太大 ， 太大干辣椒容易炒黑 。 闻到蒜香 ， 花椒香 ， 辣味就可以了 。
下鸡块 ， 倒生抽炒匀 。 放糖撒白芝麻翻匀后 ， 下葱段再翻匀就可出锅 。 十、鱿鱼丝炒韭菜
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食材：干鱿鱼3条、韭菜1把、红青椒、葱姜蒜、花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、盐、生抽
做法：
1.将干鱿鱼用食用碱水泡发12小时 ， 然后再用清水泡2小时 ， 去除碱味
2.泡好后将鱿鱼上的粘液等脏东东处理干净
3.再把鱿鱼切成丝 ， 韭菜切成段
4.锅中入油 ， 爆香葱、姜、蒜 ， 倒入鱿鱼丝
5.调入花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、盐、生抽煸炒9成熟
【无美食不欢乐色香味俱全的10道可口美食，浓香可口吃起来很过瘾，健康又下饭】6.加入韭菜煸炒2分钟即可出锅 。
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