宝宝喜欢小猪猪美食推荐：罐头鱼、水煮毛肚、香辣回锅鸡胗、板栗烧鸡的做法( 二 )
倒入炒好的鸡胗 ， 加入生抽、白糖和盐翻炒均匀后 。
撒上香菜碎和芝麻油翻炒均匀 ， 关火出锅装盘即可食用 。
水煮毛肚
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食材：
毛肚600克、绿豆芽200克、芹菜2根、豆芽50克、香菇2个、青椒1个、泡椒20克、泡姜5克、火锅底料60克、蒜头20克、干红辣椒10克、小葱适量、豆瓣酱适量、熟芝麻少许 。
做法：
将毛肚将毛肚清洗干净 ， 切成大小均匀片状 。
把准备好的豆芽和蒜苗清洗干净 ， 把蒜苗切段 ， 芹菜也清洗干净切段 ， 香菇清洗干净切片 。
把泡姜和泡椒切碎备用 ， 火锅料也切碎 ， 大蒜拍碎切末 ， 干红辣椒和青椒切块备用 。
锅里倒油 ， 把干红辣椒和青椒开最小火炒香炒脆 。
再次起锅倒入适量油 ， 油温6成热 ， 放几颗干辣椒炒香 ， 把备好的配菜 ， 豆芽 ， 芹菜倒入锅里炒至断生 ， 撒点盐翻炒一下盛到盘子里垫底 。
锅里再倒入油 ， 油温5成热 ， 倒入切好的泡椒和泡姜翻炒几下 ， 再倒入1勺豆瓣酱和切好的火锅底料炒出红油 。 然后倒入清水 ， 水烧开 ， 倒入香菇片 ， 然后调味 ， 一点点盐 。
最后倒入毛肚 ， 烧开后把毛肚捞出 。
撒上蒜末 ， 干辣椒段 ， 熟芝麻 。 锅里烧油 ， 油热后 ， 把热油淋上去 ， 撒点葱花 ， 这道美食就做好了 。
罐头鱼
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材料：
小橡鱼1000克、油盐适量、番茄酱2汤匙、小葱2棵、酱2-3片、大蒜3瓣、干辣椒4-5个、花椒20-30粒、大料2个、十三香1茶匙、白胡椒粉2茶匙、白糖1汤匙、生抽2汤匙、料酒1汤匙、米醋1汤匙、
做法：
1.准备好所需材料 ， 我买的是橡皮鱼 ， 又名马面鱼、剥皮鱼、羊鱼、面包鱼 。 已经去皮 ， 去头和内脏了 ， 买回家洗干净 ， 沥净水分 ， 加入料酒和白胡椒粉拌匀腌制10分钟 ， 去除鱼的腥味
2.准备好调料 ， 葱切葱段 ， 姜切片、大蒜拍裂
3.锅加油烧热 ， 分批将橡鱼炸制 ， 逐条把橡鱼下入油锅内 ， 将橡鱼炸制两面金黄酥香 ， 捞出控油 ， 其余的鱼都依样炸好
4.将锅内炸鱼的油倒出 ， 留少许油就可以了 ， 下入葱段 ， 姜片 ， 蒜粒 ， 花椒和大料 ， 炸出香味 ， 再下入干辣椒炸香
5.下入炸好的橡鱼 ， 淋入开水 ， 水量和没过鱼的表面就可以了 ， 再加入盐、番茄酱、生抽、白糖、米醋、十三香、大火烧开 ， 盖上锅盖 ， 转小火 ， 焖制入味1.5小时左右
【宝宝喜欢小猪猪美食推荐：罐头鱼、水煮毛肚、香辣回锅鸡胗、板栗烧鸡的做法】6.到时间后 ， 改大火收汁 ， 剩少许汤汁就可以了 ， 关火 ， 晾凉 ， 盛出装盘即可
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