搜狐新闻5份糯米粉1份红糖，教你做长沙特色糖油粑粑，无需馅料也超好吃
导语：长沙特色糖油粑粑 ， 5份糯米粉加上1份红糖 ， 无需馅料也好吃
糖油粑粑是湖南长沙的一款特色甜点小吃 ， 是以糯米粉搭配红糖经过一番的烹饪制作而成 ， 糖油粑粑香甜软糯口感特别好 ， 而且关键是其做法也非常简单 ， 用简单的方法简单的食材便能做出营养美味的小吃 ， 糖油粑粑的这个做法无需馅料也能特别好吃 ， 下面我便会将糖油粑粑的做法详细分享给大家 ， 5份糯米粉加上1份红糖 ， 便可以轻松做出好吃的糖油粑粑 ， 喜欢吃糖油粑粑的朋友别错过了这个学习 ， 以后想吃了随手就能做 ， 一款地方性的特色美食小吃 ， 自己在家也能轻松搞定 。
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糖油粑粑的做法：
备用食材：糯米粉150克 ， 红糖30克 ， 水适量；
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制作过程：第一步 ， 红糖准备出适量 ， 将其放入一个小碗中 ， 加上热水将其化开成糖水 ， 糯米粉放入一个碗中 ， 分次少许加入热水 ， 用筷子将其搅拌成絮状；
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第二步 ， 待不烫手的时候 ， 用手揉成一个光滑的面团 ， 然后将其移至在案板上 ， 揉搓成长条状 ， 然后将其分切成大小适中的面剂子 ， 取一份面剂子将其揉搓成小圆球；
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第三步 ， 然后用手掌轻轻将其压扁 ， 按照这个方法依次处理好所有的 ， 在平底不粘锅中刷上一层食用油 ， 然后将做好的小圆饼摆放在锅中小火开始慢慢煎；
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第四步 ， 待将其煎至一面变色并且定型的时候即可翻面继续煎 ， 直到将两面都煎好煎硬 ， 将事先化好的红糖水倒入在锅中 ， 注意这个过程需要不停翻面；
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第五步 ， 直到将每一个糯米小饼都可以均匀粘裹上糖汁 ， 并且汤汁浓稠的时候 ， 即可出锅 ， 撒上白芝麻点缀即可享用 。
小编总结：糯米粉本就是很多人喜欢吃的 ， 其做成的食物口感软糯 ， 特别好吃 ， 而糯米粉本身的价值也非常高 ， 有着补气血的功效 ， 而将其与红糖搭配做好的糖油粑粑 ， 价值当然更为丰富了 ， 而且这样的糯米粉做法不仅是有软糯的口感 ， 而且还特别香甜 ， 让人吃一次便能爱上 ， 对于这款特色小吃的做法 ， 很多人常会在家学着做 ， 其实也可以发现这个做法非常简单 ， 掌握好配方比例 ， 5份糯米粉加上1份红糖 ， 好吃颜值还高的糖油粑粑就做好了 ， 这款甜点无需馅料也非常好吃 ， 喜欢的朋友别错过了学习 。
烹饪小技巧：
1、红糖需要事先用热水将其化开 ， 否则后续与糯米小饼混合后容易结块 ， 口感便会大大受到影响 ， 糯米粉可以事先用筛网过滤下 ， 将糯米粉过滤细腻了 ， 做好的小吃口感才会更加好；
2、糯米粉中加入的热水需要分次少许慢慢加 ， 并且注意差不多80度的水温即可 ， 水量达到用筷子搅拌无干面粉的状态即可停止加水 ， 水不用太多了 ， 然后不烫手的时候揉成面团即可；
3、糯米小饼别太大了 ， 稍微小一点 ， 好吃更好看 ， 需要将糯米小饼煎至表皮比较发硬的状态 ， 才可倒入红糖水熬煮 ， 红糖水可以收得稍微浓稠一点 ， 效果更好 。
5份糯米粉1份红糖 ， 教你做糖油粑粑 ， 欢迎大家收藏糖油粑粑的这个做法 ， 或者是将其分享给更多的人学习！#糖油粑粑#糯米粉#红糖收藏
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