老左私房菜超好吃的凉拌三丝做法，清爽可口解油腻，开胃下饭，上桌就被抢光
导读：超好吃的凉拌三丝做法 ， 清爽可口解油腻 ， 开胃下饭 ， 上桌就被抢光 。
哈喽大家好我是老左 ， 一个爱研究美食的90后小伙子 ， 随着天气的越来越热每天都必须要来上一盘凉菜 。 夏天最不可缺少的凉菜就是 ， 拍黄瓜 ， 凉拌海带丝 ， 还有凉拌三丝 ， 其中这三道凉菜 ， 我最喜欢的就是凉拌三丝 ， 它是由三种不同的蔬菜组成营养价值丰富 ， 今天老左要给大家分享的这个凉拌三丝就是由金针菇 ， 胡萝卜丝和豆腐皮组成的 ， 豆腐皮有营养丰富 ， 蛋白质、氨基酸含量高 ， 还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素 ， 胡萝卜含有大量的维生素 ， 钙 ， 铁 ， 等人体所需的营养成分 ， 金针菇氨基酸的含量非常丰富 ， 所以三者搭配营养丰富 ， 清凉解暑 。
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凉拌三丝
准备食材：金针菇 ， 豆腐皮 ， 胡萝卜 ， 小米辣 ， 蒜末 ， 葱花 ， 食盐 ， 白糖 ， 生抽 ， 白芝麻
做法：
1 ， 豆腐皮清洗干净卷起后切成细丝用手抖散 ， 胡萝卜清洗干净擦成细丝 ， 金针去掉根部撕开 。
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2 ， 起锅烧水 ， 水开后下入豆腐皮和金针菇焯水一分钟捞出过一下凉水 。
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3 ， 锅内水再次烧开加入一点食用油下入胡萝卜丝焯水2分钟捞出过一下凉水 。
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4 ， 调一个料汁：蒜末 ， 葱花 ， 小米辣 ， 一勺白芝麻 ， 分两次浇上热油激发出香味 ， 加入生抽 ， 香醋 ， 食盐 ， 白糖 ， 搅拌均匀 ，
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5 ， 过凉水的胡萝卜丝 ， 金针菇 ， 豆皮 ， 沥干水分放入盆中 ， 加入香菜 ， 倒入调好的料汁搅拌均匀 。
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6 ， 一道非常营养美味的凉拌三丝就做好了 ， 香辣爽口 ， 简单又开胃 。
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