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『』制订饮食计划，轻松控制血糖( 二 )


3花样变着吃
避免单一饮食 ， 每一种食物其营养成分不同 ， 任何一种食物不可能含有所有的营养素 。
4粮有粗有细
既要吃细粮 ， 也要吃粗粮 。经常交替着或互为搭配着吃 。可以将粗粮、细粮混合制作馒头食用或一顿粗粮、一顿细粮 。
5菜有荤有素
如果饮食中只有青菜 ， 缺乏适量的蛋白质 ， 患者会感觉体力不支 ， 精力不足 。如果进食过多的脂肪和蛋白质 ， 就会增加胰岛的负担 ， 也会增加肝肾的负担 。所以应以菜为主 ， 肉蛋为辅 。
6营养要均衡
每天的饮食中 ， 既要有碳水化合物的成分 ， 还要有蛋白质和脂肪的成分 。营养均衡 ， 搭配合理 ， 主食占50%～60% ， 蛋白质占15%～20% ， 脂肪占25%～30% 。
7多餐次为宜
有的患者每天只吃两餐 ， 吃两餐的坏处是 ， 每餐吃的量相对较大 ， 不利于餐后2小时血糖的控制 。另外 ， 一些降糖药的药效维持时间也是按照一天三餐设计的 ， 所以糖尿病患者至少一日三餐 ， 这样既可以预防低血糖 ， 又可以防止餐后血糖升高 。必要时 ， 如注射胰岛素的患者或易发生低血糖的患者 ， 还可以在两餐间加餐或睡前加餐 。但加餐的量要从每天的总热量中扣除 ， 加餐不加量 。
8烹饪有技巧
烹饪方法宜清淡、简单 。不放糖、不勾芡、不油炸、少放盐、少放油 。目的是减少热量的摄入 。如果能凉拌、蒸、煮、炖着吃 ， 就不要炒着、煎着吃 ， 更要避免炸着吃 。
9吃饭八成饱
吃得太饱 ， 会增加胰腺的负担 ， 加重对胰岛功能的损害 。
10注重生活质量
糖尿病患者在不超过每天总热量的前提下选择食物 ， 没有绝对禁食的食品 。不能为了刻意控制血糖失去了生活的情趣 ， 还要考虑个体的感受和心情 。


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