鉴水师吃盐与喝水一样重要
巴特曼说 ， 按照粗略估计 ， 你每喝8~10杯水(具体取决于杯子大小) ， 就需要补充约3克盐(相当于半茶匙) 。 也可以这样换算每喝一升水就应该补充1.6克盐 。 一天之中需要多次补充盐分 。 如果你因为锻炼而出汗 ， 就需要补充更多的盐分 。 在炎热的气候下 ， 你应该大量增加盐分的摄入 ， 因为盐分关系到人体在燥热环境下的生存 。 注射用的盐水含有0.9%的盐(注每一百克盐含0.9克盐) 。 即每升水含有9克盐分 ， 这样调配出的生理盐水渗透压与人体体液相当 。 你每天的盐分总摄入量最多可以超出这一数值1/3 ， 即每升水摄入12克盐分 ， 这样多余的盐分能够被身体储存起来 。
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警告：不要过度摄入盐分!你必须保证水分和盐分供应之间的平衡 ， 你的身体需要足够的水分才能排出多余的盐分 。 如果某一天 ， 你的体重突然急剧上升 ， 就说明你摄入了过多的盐 。 减少下一天的盐分摄入量 ， 尽量多喝水 ， 让盐分通过尿液排出 ， 这样可以消除身体组织的浮肿 。
巴特曼指出 ， 心力衰竭患者和需要靠透析机维持生命的肾衰竭患者 ， 增加盐分之前必须向医生咨询 。
巴特曼说 ， 如果你决定开始按照我的疗法增加水量 ， 最好每天加服一粒多种维生素制剂 。 如果你很少锻炼 ， 或是很少吃水果蔬菜 ， 就特别需要额外补充维生素 。 肉类和鱼类中的蛋白质富含硒和锌 。 如果你正处于压力之下 ， 可以在服用多种维生素制剂之外 ， 再额外补充一些维生素B6和锌 。
巴特曼说 ， 如果你患有唇疱疹或是生殖器疱疹 ， 一定要注意补充维生素B6和锌 ， 因为疱疹很可能是锌缺乏症及其并发症的表现 。
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【鉴水师吃盐与喝水一样重要】巴特曼指出 ， 盐的真正价值在于其中含有的多种矿物质 ， 钠只不过是其中一种 。 超市里销售的盐经过提纯 ， 已经不再含有各种矿物质了 ， 而且价格也比未经提纯的天然盐贵 。 现在 ， 一些超市和健康食品专卖店已经开始销售未经提纯的海盐了 。 比海盐更好的是陆上盐矿出产的矿物盐 ， 在美国的犹他州、萨斯塔山都有这样的盐矿 。 喜马拉雅山区出产的矿物盐在欧洲十分畅销 ， 而且正在进入美国市场 。 盐矿通常都有数百万年的历史 ， 不太可能被现代社会的污染所影响——除非有人恰好在附近埋藏了核废料 。
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