中艾堂你身边的艾灸家养生食间 | 立夏应该吃什么？清热生津的靓汤来啦( 二 )
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黑木耳
黑木耳
味甘性平 ， 具有清肺润肠、滋阴补血、活血化瘀、明目养胃等功效 。 黑木耳不仅滑嫩可口 ， 滋味鲜美 ， 而且营养丰富 ， 享有“素中之肉”、“素食之王”的美称 ， 是久负盛名的滋补品 。 现代医学研究发现 ， 黑木耳有提高机体免疫功能、抗肿瘤、抗衰老、抗辐射、抗凝血、降血脂、降血糖、抗溃疡等多种功效 。
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老鸭
老鸭肉
味甘微咸 ， 性偏凉 ， 入脾、胃、肺及肾经 ， 具有清热解毒、滋阴降火、滋阴补虚、止血痢 ， 利尿消肿之功效 。 最大的特点就是不温不热 ， 清热祛火 ， 在春夏两季最容易上火时 ， 可多吃鸭肉 。 《本草纲目》记载鸭肉“填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏” ， 可补虚生津、利尿消肿 。 鸭肉的胆固醇含量相对来说并不高 ， 所以夏日食用尤为适宜 。
莲藕清热生津、化瘀凉血；黑木耳凉血止血、利肠通便；老鸭滋阴养胃 。 以鲜莲藕、黑木耳炖老鸭 ， 具有清热健脾的作用 ， 还可用于脾胃有热引起的恶心干呕、口舌生疮、食欲缺乏、咽干口燥等 。 常喝此汤对于月经量多且阴虚内热体质者 ， 调理效果尤佳 ， 可以滋阴清热 ， 调整月经周期 ， 减少出血 。
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莲藕木耳老鸭汤
藕是炖汤佳品 ， 放了藕的汤会有特有的清甜 。 藕生吃有清热生津、消肿止血、润肺散瘀的功效；熟吃可以健脾益胃、消食止泻 ， 是难得的清凉消暑食品 。
☆但鲜藕生性偏凉 ， 生吃凉拌较难消化 ， 故体虚脾寒者、易腹泻者 ， 宜食用热藕 。 另外 ， 产妇也不宜过早食用生藕 ， 一般产后1～2周后用藕煎汤 ， 可以顺气宽中 ， 缓解出血症状 。 最后要提示大家 ， 莲藕不可与菊花同食 ， 很可能会导致肠胃不适 。
好啦 ， 今天的莲藕木耳老鸭汤有没有给您的夏日带来一丝清凉呢？
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