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菲儿食堂你还在买糖蒜吃吗？别浪费钱了，教你一招，20块钱吃3月


文/菲儿哈喽 ， 大家好 ， 欢迎来到菲儿食堂美食小屋 ， 我是菲儿 ， 一位90后宝妈兼美食爱好者 ， 平时喜欢研究各种美食 ， 也喜欢给大家分享一下美食的家常做法和营养搭配 。 欢迎一些同道的美食爱好者关注菲儿食堂 ， 我们一起交流和分享自己的烹饪技巧和经验 。
你还在买糖蒜吃吗？别浪费钱了 ， 教你一招 ， 20块钱吃3月！说起糖蒜 ， 相信大家都爱吃 ， 当作咸菜吃特别下饭 。 我记得小时候 ， 妈妈每年都会在地里种一些大蒜 ， 到了收获的季节 ， 第一件事就是腌糖蒜了 ， 由于新蒜特别嫩 ， 几乎腌上3天左右就可以吃了 。 每次吃饭只要有糖蒜 ， 就算没有菜也愿意多吃上两碗米饭 。
菲儿食堂你还在买糖蒜吃吗？别浪费钱了，教你一招，20块钱吃3月
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不知道为啥 ， 定居到南方以后 ， 很少能买到鲜蒜了 ， 想吃的糖蒜的时候 ， 只能去超市里买现成的 ， 但是现成的糖蒜一般卖的都很贵 ， 我这里一斤都要16块钱左右 。 买一次回来 ， 吃两顿就没有了 ， 太不合了 。 前一段时间 ， 我发现网上有卖新蒜的 ， 特别便宜 ， 就买了20块钱的 ， 寄了一大箱 ， 哈哈 ， 腌了整整两大罐子 ， 婆婆直夸我会过日子 ， 说这两大罐子蒜 ， 够吃3月了 ， 太值了 。
为了腌糖蒜 ， 特意向我老妈请教了一下配方 ， 妈妈腌的糖蒜超级好吃 ， 比超市里的卖的还要入味 。 妈妈腌糖蒜的步骤跟别人不一样 ， 有自己的一套 ， 不仅仅在里面放了糖和醋 ， 还加了一些香料在里面 。 下面我把老妈腌糖蒜的步骤分享给大家 ， 感兴趣的朋友可以收藏一下 。
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准备食材：新鲜大蒜 ， 糖 ， 醋 ， 香叶 ， 八角 ， 桂皮 ， 食用盐
做法：
第一步：新蒜买回来 ， 剪掉底部和茎干部 ， 然后留一下层外皮就可以了 ， 这样腌的时候更入味 。
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第二步：洗好的蒜放入一个大盆里 ， 加入50克左右盐 ， 加入清水没过蒜 ， 然后泡一天一夜 。
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第三步：腌好的蒜捞出来 ， 放在通风的地方 ， 沥干水分 。
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第四步：准备一个无油的容器 ， 加入1000克醋 ， 500克香醋 ， 750克白糖 ， 100克食用盐 ， 加少许桂皮 ， 香叶 ， 八角（这是腌6斤蒜的比例） 。
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第五步：然后放入大蒜 ， 密封起来 ， 3天就可以食用了 ， 时间越长口味越佳 。
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想吃糖蒜嫌贵？教你一招 ， 20块钱吃3月 ， 太实用了！按照以上的配方腌出的糖蒜绝对入味又好吃 ， 自己腌的干净卫生 ， 吃着也放心 ， 关键又省钱啊 ， 买现成的糖蒜 ， 我们平民老百姓吃一次两次还可以 ， 多了真吃不起啊 ， 自己买新蒜来腌 ， 经济又实惠 ， 你说是吗？
【菲儿食堂你还在买糖蒜吃吗？别浪费钱了，教你一招，20块钱吃3月】小贴士：有些上班族的朋友 ， 早上想吃蒜又不敢吃 ， 怕吃了嘴里有味道 。 在这里 ， 小编给大家分享两个去蒜味的小妙招 。 1、你可以饭后吃几粒花生米 ， 注意要吃生的花生米 ， 放在嘴里慢慢嚼一会 ， 不久蒜味就没有了 。 2、可以喝一口牛奶含在嘴中 ， 然后慢慢咽下 ， 这样很轻松的就去除蒜臭了 。


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