苏茶网枇杷杨梅三虾面，苏州的初夏太美味啦( 二 )
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杨梅还能泡酒 ， 以前江南人家中常备杨梅酒 ， 杨梅泡在里面非但历久不坏 ， 还能治腹泻 。
06.
炒肉团子
立夏过后 ， 苏州的老字号会在店门外挂个小板 ， 用粉笔写上“炒馅团子已开售” ， 苏州人便意识到 ， 夏天来了 。
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炒肉团子 ， 用蒸熟的糯米粉做成皮子 ， 里面包上炒肉馅 ， 满满的肉末、笋丁、木耳丁等等 ， 最上面还放了一颗虾仁 ， 颜值又高又清新爽口 。 一碗盖浇面 ， 配上一个两个炒馅团子 ， 老苏州人就这么开始了桂树下乘凉的悠哉一日 。
07.
咸鸭蛋
苏州人在立夏有吃咸鸭蛋的习俗 。 说是到了立夏 ， 气温逐渐升高 ， 容易使人食欲不振 ， 在这一天吃上一颗喷香流油的咸鸭蛋 ， 整个夏天胃口都不会坏了 。
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腌得好的鸭蛋壳是青里透亮的 ， 筷子扎进去必定要冒出橙黄澄亮的油来 。 挑一筷子到嘴里 ， 蛋白咸 ， 弹性十足 ， 蛋黄鲜 ， 酥软滋润 ， 混杂在一起 ， 恰到好处 。
08.
枫镇大肉面
上过《舌尖》 ， 号称苏州夏季第一网红面的枫镇大肉面也悄悄上市啦！
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枫镇大肉面起源于苏州寒山寺所在的枫桥镇 ， 备受食客赞赏 ， 成为苏州夏日最受期待的一碗面 。
枫镇大肉面的面汤用肉骨、黄鳝骨、虾脑、螺蛳肉等鲜物吊成 ， 味道鲜美；焖肉细嫩、入口即化；汤汁澄清透亮 ， 颜色犹如琥珀 ， 鲜而不腻 。
【苏茶网枇杷杨梅三虾面，苏州的初夏太美味啦】
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苏州人对四季的敏感表现在他们的饭桌上 。 梨花压枝低 ， 蔷薇碾作泥 ， 桂子落素衣 ， 疏影暗香里 ， 不同时节 ， 苏州人对食物的选择都不一样 。
昨日东风吹枳花 ， 酒醒春晚一瓯茶 。 金饼拍成和雨露 ， 玉尘煎出照烟霞 。 ——李郢
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