龙叔的美食这八种鱼鱼肉营养丰富，口感鲜美建议每周吃2次！年轻十岁不是梦( 二 )
带鱼对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适用;还可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的食疗 。 常吃带鱼可以滋润肌肤 ， 保持皮肤的弹性 。
带鱼含有丰富的硒 ， 而硒这种矿物质富含强抗氧化的能力 。 如果人体能够每天摄入足够量的硒 ， 就可以有效预防癌症的发生 ， 降低患癌症的概率 。
食材：带鱼一条 料酒半勺 酱油少许 盐少许 味精少许 姜一小块
葱少许 红辣椒少许 香菜少许
步骤：
1、选用新鲜带鱼 ， 去其腮、内脏和黑膜 ， 清水冲洗干净
2、分割成均匀的几段
3、用适量的料酒、酱油、盐、味精腌制5分钟
4、盘底摆放姜片、蒜片、葱丝 ， 再一次摆放腌好的带鱼 ， 把腌料汁倒入盘中
5、入锅隔水蒸制 ， 开锅后8分钟左右关火 ， 焖2分钟后开锅
6、另起油锅 ， 油热后 ， 放入红椒丝、蒜片、姜丝 ， 炒出香味
7、倒入蒸鱼盘中的汤汁烧开 ， 撒上葱丝和香菜 ， 浇在蒸好的带鱼上 ， 大功告成
五、双椒炒墨鱼
本文插图
墨鱼也叫乌贼鱼 ， 有养血滋补、收敛止血、益胃调经的功效 。
促进孩子视力发育、骨骼发育 ， 提高身体抗病毒能力 。
脾胃虚寒的人应少吃 ， 高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食 。
食材：墨鱼 姜 蒜 红辣椒 青辣椒 生抽 胡椒粉 酱油
步骤：
1、墨鱼洗干净 ， 切碎成小条
2、姜蒜切沫 ， 青红辣椒切成小圈
3、锅里放油烧热 ， 先放一点蒜末爆香 ， 姜全部倒入锅中 ， 炒出香味后把墨鱼放入锅中翻炒
4、炒一会 ， 墨鱼就会炒出水分 ， 这个时候放入一点胡椒粉 ， 一点生抽 ， 炒均匀
5、等到水差不多收干的时候 ， 把辣椒全部倒入锅中 ， 断生即可
6、加少许酱油调色 ， 加盐调味最后加入鸡精或者味精 ， 大功告成 。
六、青鱼豆腐
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青鱼含有丰富蛋白质、脂肪 ， 还含丰富的硒、碘等微量元素 ， 有抗衰老、抗癌的功效
消肿止痛也是青鱼的重要功效之一 ， 青鱼含有丰富的核酸 ， 可以延缓衰老 ， 营养易被人体吸收 ， 可用于食疗 。
食材：青鱼块 ， 豆腐 ， 雪菜
步骤：
1、青鱼块用盐 ， 姜丝腌制10分钟 。 豆腐洗净切块 ， 雪菜倒出也洗冲洗下 。
2、锅中多倒入一些油 ， 油热放入鱼块 ， 最好鱼身上要没有水 ， 不然油会溅到身上的 。 中火把青鱼煎一下 ， 中途把鱼翻下身 ， 然后加入料酒 ， 酱油 ， 少许白糖翻匀 。
3、然后倒入豆腐和雪菜 ， 加一小勺水 ， 加盐焖烧7 ， 8分钟这样 。
4、汤汁收的差不多的时候 ， 撒点葱花即可出锅 。
七、红烧鳝鱼
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黄鳝属于滋补类的食品 ， 尤其是对于在病后产后的虚弱时期食用 。 维生素b和维生素c的含量都比较高 ， 含有不饱和脂肪酸、DHA和卵磷脂的含量也非常高 ， 对于老年人记忆力退化有一定作用 。
食材：鳝鱼2条、豆腐1块、火锅底料10克、干辣椒5个、姜块、蒜4瓣、藿香叶3朵、豆瓣酱1勺、五香粉3克
步骤：
1、豆腐切块、干辣椒切段、姜蒜切末
2、热锅下油 ， 下入火锅底料、姜蒜末、五香粉炒香 ， 注入适量清水煮开 ， 倒入豆腐、鳝鱼煮熟
3、调入盐、白糖、鸡精、生抽拌匀 ， 倒入砂锅 ， 淋上炝好的干辣椒油 ， 放上藿香叶即可
八、烧黑鱼
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