美食工坊在印度非常受欢迎，国内种植却没什么人吃，先苦后甜的“油金子”
很多人想去东南亚国家旅游的原因就是想去那里把各式各样的水果吃个够 。 东南亚国家气候条件非常适合水果树木的生长和结出果实 ， 产量大销路不广需求少 ， 自然水果价格就很便宜了 ， 不仅便宜 ， 东南亚的水果品质好果肉多还很甜 ， 用“物美价廉”四个字来形容再合适不过了 。 美食君有个朋友以前去泰国、越南玩 ， 除了玩耍散心外 ， 还有一个目的 ， 就是想去那里把芒果、榴莲之类的水果吃个够 。 印度有这样一种水果叫做余甘果 ， 在当地十分的受欢迎 ， 走在街上总能看到有当地居民摆着摊子在贩卖 ， 在印度人心中余甘果就是一种“圣果” ， 也被叫做“油金子” 。 这种叫做“余甘果”的果子其实在我国境内也是有种植的 ， 在我国南方部分地区能见到这种果子 ， 但是这个果子在我们国家却没有那么火爆 ， 人人都会吃 ， 关键还是它的味道有些和其他水果不太一样 。 印度人眼中的“圣果” ， 国内有种植却没人想吃 ， 网友：难以下咽 。
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【美食工坊在印度非常受欢迎，国内种植却没什么人吃，先苦后甜的“油金子”】这种叫做余甘果的果子外形圆圆的 ， 小小的 ， 成熟的果实有点像变了颜色的李子 ， 看着果皮轻薄透着光泽 ， 看起来似乎很诱人很好吃的样子 ， 但是只有尝过的人才知道 ， 这个果子的味道并不是像它的外形那样讨人喜欢的 。 第一次吃余甘果的人 ， 尝到的第一口味道是苦涩的 ， 非常苦 ， 要一直坚持继续咀嚼才会在最后尝到甜味 ， 可以说是吃起来味道很奇怪的一种果子了 。 因为它的味道过于奇怪 ， 很多人都不愿意去试吃第一口 ， 还有人觉得这个果子难以下咽 。 但也有人吃过之后 ， 感觉这个果子吃起来甘甜爽口……你们有吃过“余甘果”吗？感觉如何？
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余甘果的果树结出果实的时候通常都是挂满树枝的 ， 一棵余甘果果树结出来的果子数量也是很大的 。 在印度有很多人都会种植余甘果 ， 果子成熟时的采摘场景十分壮观 。 美食君看着这果子结得那么多 ， 估计得摘好久 ， 这工作量也是很大的 。 这个果子不仅能当水果似的空口吃 ， 还可以拿来腌制起来做成果脯、蜜饯、小菜 ， 这做法吃法就有点像青梅了 。 用糖腌渍过的余甘果 ， 去掉了那丝让人不爽的苦味 ， 甜味更足了 ， 吃起来凉爽不腻 ， 要是做成咸口的还能当成送粥小菜 。
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你们那儿有这个果子么 ， 有什么其它叫法 ， 又有什么独特的吃法呢？
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