搜狐新闻不加明矾也能做出美味的油条，简单几步，油条健康更好吃
相信每一个中国人都吃过油条 ， 有些人甚至每个月、每个星期都要出去吃上一次油条 ， 但是大家在吃油条的时候有没有过这样的担心 ， 那就是油条当中真的有明矾吗？加了明矾的油条到底对身体健康的危害有多大？
自从前些年新闻报导部分路边摊油条里面明矾超标之后很多人对油条这种美食都产生了心理阴影 ， 很多人一边担心着自己的身体健康 ， 一边忍受不了油条的诱惑 。 不过现在不用担心了 ， 今天为大家分享一种不加明矾的油条做法 ， 不加明矾也能做出美味的油条 ， 简单几步 ， 油条健康更好吃 。
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第一步：取大约300克面粉倒入盆里面 ， 继续向盆里倒入3克食用盐和30克玉米淀粉 ， 用筷子将它们搅拌均匀 。
提示：面粉和食用盐、玉米淀粉的比例大家一定要掌握好 ， 建议大家准备一个厨房用的小称 ， 这样做这些东西就简单方便多了 。
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第二步：另外拿一个干净的盆 ， 向盆里面倒入200毫升的温水 ， 再向温水当中加入4克酵母粉和3克泡打粉用筷子将它们完全搅拌到融化之后向面粉盆里面倒 ， 一边倒入溶液一边搅拌面粉 ， 直到面粉被搅拌成絮状为止 。 之后用双手将面粉揉成光滑不沾手的面团形状 ， 取适量保鲜膜盖在装面团的盆上面放到冰箱当中冷藏发酵 。
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第三步：经过大约一夜的发酵面团已经被发酵好了 ， 我们先在面板的上面撒上适量干面粉 ， 再将面团放到面板的上面反复揉搓到面团当中的空气完全排出去为止（用刀切一下没有很大的孔洞） ， 继续将面团揉搓成长条的形状用擀面杖将它擀成长方形的面皮形状 ， 再用刀将面皮切成一个个宽窄相等的长条形状 ， 两个长条叠到一起用筷子在中间的位置压一下 。
第四步：锅里面多加一些食用油 ， 等到油温到达八成热的时候将燃气灶关到中火 ， 双手捏住油条的两端稍微抻一下放到油锅当中先将中间的部分炸到定型 ， 再放手让油条全部放到油锅当中炸到表面金黄色为止 。
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提示：在炸油条的时候大家一定要注意用中火炸油条 ， 炸油条的时候要不断的用筷子来翻动油条 ， 否则油条很容易就会出现受热不均的现象 ， 油条也容易炸糊 。
以上就是今天为大家分享的自己在家里面炸油条的小方法了 ， 不用加明矾 ， 方法也十分的简单 。 新手在炸油条的时候注意油条一定要一根一根的放入到油锅当中 ， 不能一次性放很多根 ， 更不能一锅炸太多的油条 ， 油条大约炸3分钟左右就差不多了 。#油条#面粉#面团收藏
第二步：另外拿一个干净的盆 ， 向盆里面倒入200毫升的温水 ， 再向温水当中加入4克酵母粉和3克泡打粉用筷子将它们完全搅拌到融化之后向面粉盆里面倒 ， 一边倒入溶液一边搅拌面粉 ， 直到面粉被搅拌成絮状为止 。 之后用双手将面粉揉成光滑不沾手的面团形状 ， 取适量保鲜膜盖在装面团的盆上面放到冰箱当中冷藏发酵 。
第三步：经过大约一夜的发酵面团已经被发酵好了 ， 我们先在面板的上面撒上适量干面粉 ， 再将面团放到面板的上面反复揉搓到面团当中的空气完全排出去为止（用刀切一下没有很大的孔洞） ， 继续将面团揉搓成长条的形状用擀面杖将它擀成长方形的面皮形状 ， 再用刀将面皮切成一个个宽窄相等的长条形状 ， 两个长条叠到一起用筷子在中间的位置压一下 。
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