【香菇】最伤肝的，除了抽烟喝酒，还有这件不在意的小事，许多人每天做
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身体健康是现在街头巷尾大家都非常关注的事情 ， 现在生活条件好了 ， 诱惑也就多了 ， 很多人都有一些不好的习惯 ， 比如抽烟喝酒 ， 抽烟对肺的伤害特别大 ， 而喝酒对肝脏有伤害 ， 很多人私信小编有没有什么比较养肝的食物 ， 今天就给大家安利一个 。 最伤肝的 ， 除了抽烟喝酒 ， 还有这件不在意的小事 ， 许多人每天做 。 “它”是什么呢？它就是香菇 ， 香菇是菌类食物 ， 菌类食物含有无机盐 ， 能够补充身体营养 ， 是一种健康食物 。 来看看小编做的香菇炖鸡吧 ， 简单美味！
香菇炖鸡
配料：
鸡 半只、料酒 适量、姜蒜 适量、细香葱 适量、野山椒 适量、香菇 适量、干辣椒 适量、蚝油 适量、生抽 适量、鸡精 适量、精盐 适量、食用油 适量、胡椒粉 适量、淀粉 适量
烹饪步骤：
1.鸡肉洗净切块 ， 加入料酒、生抽、蚝油、盐鸡精、食用油、胡椒粉、姜蒜、淀粉 。 (这个配料根据个人平时做菜喜好添加)
2.腌制半个小时 。
3.香菇洗净切块备用 。
4.准备干辣椒、指天椒、葱花 。
5.锅内油热 ， 下入鸡肉和干辣椒炒匀 。
6.炒至微微变色加入香菇翻炒 。
7.继续翻炒两三分钟 。
8.倒入砂锅中 。
9.加入清水 。
10.大火煮开后转中火炖20分钟 ， 炖至汤汁微浓即可 。
11.关火撒上指天椒和葱花就完成啦！
烹饪小贴士：
【【香菇】最伤肝的，除了抽烟喝酒，还有这件不在意的小事，许多人每天做】1、选择香菇时 ， 要选择香菇帽子较厚实的香菇 ， 而且香菇帽子边缘会向内侧弯曲 。 2、香菇的内侧呈现乳白色状 ， 并且内侧为全部皱褶状 ， 菇柄短而粗且菇苞未开 ， 这样的香菇较佳 。 3、有些菇面呈裂开状 ， 购买时应认清其裂痕是否为天然生成 ， 若是人为切割则为膺品 。 4、要仔细观察香菇的表面 ， 查看是否结构完整 ， 闻起来没有发酸的味道 。 5、香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体 ， 属担子菌纲伞菌科 ， 是世界上著名的食用菌之一 。 它含有一种特有的香味物质~香菇精 ， 形成独特的菇香 ， 所以称为“香菇” 。 你喜欢吃香菇吗？
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