榴莲雪糕妈妈的厨艺
#头条青云“叫好又叫座”作品征集# 妈妈是普通的妇女 ， 妈妈毕竟不是像厨师学过厨艺的 ， 炒菜都有不一样的技术水平 。 妈妈厨艺是最好的 。 味道很香很温暖 。
买一整个鸭肉 ， 卤制一整个鸭肉要很多煤气 ， 不舍得浪费煤气 ， 把鸭肉全部切小块 ， 全部焖煮熟透 ， 能吃几顿 ， 没有卤制鸭肉好吃 。 到卤肉摊买卤制鸭肉 ， 鸭胗 ， 不舍得用很多煤气 ， 香料卤制 ， 十分的节省 。
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蒸水蛋 ， 水放的特别多 ， 调制的不会 ， 变成了蒸蛋花汤 ， 我爸蒸水蛋 ， 居然放木薯淀粉 ， 以为能做成完美的蒸水蛋 ， 结果成了蛋饼 ， 都特别的难吃 。
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厨艺好的时候 ， 炒菜特别好吃 ， 就是有时候 ， 炒菜水平失常了 ， 才会导致炒的菜特别的难吃 。
妈妈炒菜 ， 炒牛肉 ， 牛肉一整块 ， 切的特别厚 ， 炒好的牛肉 ， 特别韧劲 ， 很难咬的动 ， 叔叔咬不动牛肉 ， 妈妈狡辩说是卖牛肉的老板切的 ， 还好叔叔聪明 ， 说 ， 卖牛肉会切成这个样子 。 妈妈炒牛肉就是是这个手艺 。
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新鲜剥壳的竹笋 ， 把竹笋剥壳了 ， 不焯水一遍 ， 在放水里养干净 ， 直接把竹笋拿来装煮 ， 放五花肉酸菜辣椒煮 ， 煮的竹笋没有焯水 ， 养干净味道很呛人 ， 辣椒又特别辣 ， 难吃 ， 还说是这才是原汁原味的竹笋 ， 那么辣才好吃。
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炒吊瓜吊瓜和青瓜很像 ， 里面的籽 ， 要去掉 ， 不然炒出来的特别苦 ， 妈妈就说籽特别有营养 ， 不能去掉 ， 就炒加水煮的太久了太熟了 ， 颜色变黄了 。
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炒菜有时候 ， 炒烧焦了 ， 火候没有掌握好 。 端出来吃 ， 看着黑乎乎的烧焦的菜 ， 一瞬间就不想吃 。
【榴莲雪糕妈妈的厨艺】妈妈厨艺值得表扬 ， 一日三餐妈妈都要考虑买哪一些菜搭配 ， 十分烦恼 ， 经常在菜市场发呆 。 妈妈辛苦了 ， 伟大的家庭大厨师 。 你们妈妈手艺厨艺怎么样？
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