##你知道，妈妈最爱吃的菜是什么吗？
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明天就是母亲节了 ， 这样一个充满爱与感恩的日子 ， 一个普通问题的出现却让我们不禁产生思考 ， “妈妈最喜欢的菜是什么？”原来我们对最熟悉的人是如此“陌生” 。这个母亲节 ， 让我们走近妈妈的内心 ， 从了解她喜欢的味道开始 ， 为妈妈准备一桌精致可口的菜肴吧！祝全天下的母亲 ， 节日快乐～
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酸萝卜龙利鱼
图文 |我叫一尾鱼
龙利鱼300克酸萝卜100克香菜1根香葱1根酸汤酱2汤匙料酒1汤匙盐2克玉米淀粉3克白糖5克
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1. 准备食材 。
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2. 酸萝卜用清水浸泡半小时挤干水分 ， 放案板上切成薄片 。
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3. 龙利鱼冲冼干净沥干水分 ， 切成大薄片备用 。
【##你知道，妈妈最爱吃的菜是什么吗？】
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4. 香菜和小葱切成小段备用 。
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5. 将鱼片放入盆中 ， 加二克盐、一汤匙料酒和三克玉米淀粉抓均腌制十分钟 。
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6. 热锅热油放入酸萝卜片 ， 大火翻炒出香味 。
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7. 锅中放入二大碗开水 ， 加二汤匙酸汤酱大火煮开 。
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8. 酸汤烧开后放入鱼片大火煮开 ， 煮鱼片的时候不要用筷子或铲子去搅 ， 等烧开后再从锅边缘轻轻翻炒一下 。
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9. 放入五克糖煮开即可 ， 加少许糖是为了提鲜 。
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10. 美味的酸萝卜龙利鱼就做好了 。
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