「」白酒最怕的解药，不是浓茶？家家都有，酒前吃不易醉还护肝
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【「」白酒最怕的解药，不是浓茶？家家都有，酒前吃不易醉还护肝】
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现在的社会 ， 是一个人际社会 ， 基本许多人都要经常出去应酬 ， 一聚会就避免不了喝酒抽烟 ， 而且经常逢场必多 ， 我家老公就是 ， 可让我担心死了 ， 但是最近却发现了一个十分解酒的菜品 。 白酒最怕的解药 ， 不是浓茶？家家都有 ， 酒前吃不易醉还护肝 。 “它”是什么呢？它就是姜 。 姜含有丰富的蛋白质、钙、解酒酶等 ， 可以很好的帮助我们解酒 。 所以下次喝酒前一定要吃点姜哦 。 今天小编给大家带来的是酒香姜烧鸡 ， 十分的美味 ， 下面就和小编一起来学习下它的做法吧！
酒香姜烧鸡
配料：
鸡肉 300克、姜丝 15克、老抽 1勺、葱白 2根、蒜末 10克、蚝油 1勺、生抽 1勺、胡椒 1勺、白酒 1大勺大约15克、精盐 半勺、食用油 1勺
烹饪步骤：
1.鸡肉洗净后 ， 控干水份 。 加入姜丝 ， 蒜末 ， 蚝油老抽生抽 ， 胡椒粉跟少许盐巴 。 搅拌均匀后 ， 再加入灵魂～～酱香型白酒 一勺搅拌均匀后用保鲜膜封口包裹住 ， 冰箱冷藏30分钟～1个小时
2.大火锅烧热 ， 加少许的油 ， 七八成热放入腌制好的鸡肉块翻炒至变色 。
3.变色后的鸡肉块加入半碗水跟一勺白酒混合翻炒下 ， 转中火盖盖子烧开
4.汤汁剩下不多 放入葱白段 翻炒均匀即可关火出炉 。 装盘 。
5.小体量大主张 ， 道系青年酿酱香
烹饪小贴士：
1、首先就是看 ， 看颜色：好生姜表皮粗糙 ， 黄色较暗 ， 千万不要买那种表皮颜色亮丽的生姜 ， 这样的生姜十有八九使用硫磺熏的 ， 看起来颜色浅黄 ， 估计就是硫磺姜了 。 2、还有硫磺姜不仅颜色看起来是浅黄色 ， 表面也很光滑 ， 被硫磺熏过的生姜表皮脆弱 ， 容易破皮 ， 所以表皮破损的、颜色很浅的生姜很可能是硫磺姜 。 3、硫磺熏过的生姜不容易保存 ， 放置一段时间以后就会发霉 ， 如果你买的生姜很短时间就发霉了 ， 就要注意了 ， 有可能是买到了硫磺姜 。 这菜你觉得解酒吗？
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