新纪元烹饪教育陕西美食之陕南篇:来到汉中一定要品尝的7种美食( 二 )
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汉中美食“菜豆腐”
菜豆腐通常搭配汉中面皮一起食用！这一黄金搭档 ， 就好比凉皮与肉夹馍一样缺一不可！豆腐的绵甜 ， 汤粥的酸香 ，面皮的麻辣 ， 那种难言之妙令人回味无穷 。
石门麻辣豆瓣鱼
被誉为陕南一绝的石门麻辣豆瓣鱼 ， 见长于活鱼快做 ， 鱼鲜肉嫩入味爽口 ， 红油漫浸柔辣不腻 ， 麻中透香回味悠长 ， 曾被中央电视台、陕西电视台报道 。 常有国外友人、影视明星、文人雅士惠顾赞赏 。 "去石门旅游 ， 到褒河吃鱼"已成为汉中人饱眼福、享口福的一道风景线 。
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汉中美食“石门麻辣豆瓣鱼”
宁强核桃馍
核桃馍是北依秦岭 ， 南枕巴山的陕西省宁强地区美食中历史最悠久、身份最特殊的小吃 。 清光绪26年慈禧避难时作为贡品 ， 后流传于民间 ， 代代兴旺 。 以面粉、核桃焙制而成 ， 小如瓷盖 ， 色金黄 ， 入口香酥 ， 放置累日逾旬色味如初 。
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汉中美食“宁强核桃馍”
【新纪元烹饪教育陕西美食之陕南篇:来到汉中一定要品尝的7种美食】
橡子凉粉
在陕南汉中地区 ， 橡子凉粉历史悠久 ， 人们将成熟的橡子打回来 ， 剥去外壳 ， 晾晒干后 ， 就可以打成淀粉 ， 经过加工后用淀粉制作成凉粉 。
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汉中美食“橡子凉粉”
据当地人介绍 ， 橡子凉粉制作工艺比较复杂 ， 尤其是对水的要求十分严格 ， 留坝人多用本地山里流出的无污染的泉水 ， 这样做出来的橡子粉爽滑、筋道 ， 令人回味悠长 。 天气炎热 ， 橡子粉作为留坝的一种夏季消暑小吃 ， 很受大家欢迎 。
传承陕西美食文化 ， 我们在路上
作为陕西本土发展起来的陕西新纪元烹饪学校 ， 一直致力于陕西传统特色美食文化的发展与创新 。 学校开设了陕派特色面食班和烹饪创业班 ， 目的就是为了一方面解决热爱烹人群的创业梦想 ， 一方面为了弘扬陕西本土饮食文化 。
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陕西新纪元烹饪学校
专业的烹饪学校、一流的教学团队育一流的烹饪人才 。 每年都这里走出去的优秀学生数以千计 ， 无论是就业还是创业都得到了丰厚的回报 。 弘扬陕西传统美食文化 ， 培养一流烹饪人才 ， 我们一直在路上 。
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陕西新纪元烹饪学校
你还能想到哪些汉中美食?
除了我们介绍的这些美食以外 ， 还有宁强麻辣鸡、根面角、略阳罐罐茶等等 。 作为陕南乡党 ， 你们还能想到哪些汉中美食?和我一起为弘扬陕西传统特色美食文化加油！！！
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