柴鸡和所谓的洋鸡在各个方面的区别有哪些怎样进行烹饪
谢邀依我看，柴鸡就是放养的喂粮食的鸡，他长得慢，肉紧，不像养鸡场的鸡肉多，柴鸡适合炖，肉鸡适合炸就这样
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泻药柴鸡 就是传说中“放养”的 不只吃饲料 吃很多其它乱七八糟的鸡从营养 安全 性价比的角度上讲 白羽鸡（就是6周出栏的那种）是最合适的 肉质鲜嫩 没有太多的污染谁知道“放养”的情况下 鸡都吃了些什么？ps 蛋黄如果没有额外添加特殊的饲料 比如大量的苏丹红啊 枸杞啊神马的 不会那么红 如果有偶尔一两个红的 可能是个别鸡的原因 都红了 那么灿烂 就呵呵了
■网友的回复
如果放养的土鸡叫柴鸡的话，这品种很多啊，口感味道差别也大。大家一起散养，有的鸡很容易胖的，有的氨基酸多的就比较甜。口感只要不太老都可以
■网友的回复
谢邀。一般来说，土鸡是指本地品种的鸡，洋鸡外国引进的品种。大家都认为土鸡都是散养的，都是不喂饲料的，其实真正不喂饲料的散养鸡是很少的，能进入城市的散养鸡更是少之又少，城市卖的“散养鸡”其实大部分都是用饲料养大的，这种情况也包括那些所谓的土鸡蛋、草鸡蛋、山鸡蛋等。真正的散养鸡、土鸡蛋吃着放心，至于营养价值应该差别不大。土鸡肉吃着老是因为饲养时间长，所以口感老，简单方法就是小火慢炖，或者加点啤酒、或者加点醋。
■网友的回复
泻药。
貌似这还是第一次有人邀请我。
【柴鸡和所谓的洋鸡在各个方面的区别有哪些怎样进行烹饪】 不过，抱歉啊，我对鸡这一块的领域不熟，我从来只负责吃，关于鸡的品种，做法，口味什么的完全不在乎。
我只关心一个问题：熟了没？
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