豆腐：天越热，这道“高钙汤”孩子越要多喝，比骨头汤强，营养还不上火
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大热天 ， 这道“高钙汤”多给孩子喝 ， 比骨头汤强 ， 便宜营养还简单 。 入夏啦 ， 虽然还只是初夏 ， 但我们当地已经是高温预警了 ， 出门买菜一趟 ， 回来浑身是汗 。 这种天气就适合多喝一些汤汤水水的 ， 既能解渴还能给身体补水 。 热天出汗多 ， 身体里的水分和能量就容易被带走 ， 再加上热天食物不好 ， 就很容易导致脾胃虚弱 ， 所以越是这个时候 ， 越要给身体补充足够的能量和营养 ， 饮食上讲究清淡为宜 ， 不建议吃太多油炸、油腻和容易上火的食物 。
尤其是正处在长身体的小朋友 ， 热天营养也一点不能马虎 ， 孩子长身体就需要补充足够的蛋白质和钙 ， 当然各种维生素也都是不能少的 ， 不挑食什么都吃 ， 身体摄入的营养才更全面 。 说到给孩子补钙 ， 很多人都会想到煲骨头汤 ， 老一辈的人都认为煲骨头汤喝很补钙 ， 这其实是不正确的 ， 虽然骨头里含有丰富钙 ， 但其主要以磷酸盐的形式存在 ， 不溶于水 ， 哪怕用大火煮上1个小时也无法将完全的溶解 。 所以说 ， 喝骨头汤补钙的效果微乎其微 。
这里就来跟大家分享一道适合孩子夏天喝的“高钙汤” ， 便宜还营养 ， 比喝骨头汤强多了 ， 关键是做法还特别简单 ， 那就是：豆腐虾皮蘑菇汤 。 主要用到的食材就是虾皮、豆腐、杂菇（金针菇、香菇）、鸡蛋、番茄 。 虾皮和豆腐的钙含量都很高 ， 组合在一起煮 ， 钙含量更丰富了 ， 另外还搭配了杂菇和鸡蛋 ， 蛋白质也很丰富 ， 最后还有番茄的维生素 ， 酸甜鲜香 ， 清淡好喝又营养 ， 夏天喝它再合适不过了 ， 老少皆宜 ， 小孩子长身体不妨多喝一些 。 天越热 ， 这道“高钙汤”孩子越要多喝 ， 比骨头汤强 ， 营养还不上火 。 接下来一起来看看详细做法吧 。
【豆腐虾皮蘑菇汤】
准备食材：嫩豆腐一块、香菇适量、金针菇适量、番茄一个、虾皮适量、鸡蛋一个、蒜末葱花少许 。
准备配料：油盐适量、酱油适量、水淀粉适量 。
1、蛋液打散待用、番茄豆腐洗净切块待用、金针菇香菇洗净待用、虾皮先洗净用水泡发待用 。
2、锅里加入适量的清水 ， 大火将水煮沸 ， 将金针菇和香菇下锅焯水一下 ， 捞起沥干水分待用 。
3、锅烧热 ， 热锅凉油放入蒜末和葱粒炒出香味来 。
【豆腐：天越热，这道“高钙汤”孩子越要多喝，比骨头汤强，营养还不上火】
4、加入番茄块下锅翻炒 ， 炒出番茄汁来 。
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