淘气包饮食家常菜TB大厨教你6道新菜，自己动手10分钟出锅，不愁家人没胃口，这五月
普通食材大制作 ， 美味佳肴小菜一碟！
五一小长假这样就过去了 ， 这个5月对于吃货来说不容易！炎热的夏天步入 ， 导致吃什么都没有任何胃口 。 往常看到饭桌上的大鱼大肉总想大快朵颐 ， 现在反而觉得这些菜肴太过于油腻 ， 甚至提不起半点胃口！别急 ， 这期 ， 小厨教大家6道饭店最新推出的新菜 ， 10分钟就搞定 ， 经济又美味 ， 色香味俱全一学就会 ， 这个五月自己动手 ， 搬上自己的饭桌 ， 不愁家人没胃口 。 喜欢动手的你 ， 不妨试试吧！
《瘦肉炒香芹》
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做法：
1.将瘦肉均匀切成片后 ， 用少许酱油和淀粉抓均待用 。 香芹清洗干净后 ， 用刀切成段备用 。
2.热锅冷油后 ， 放入蒜姜片和腌制好的瘦肉煸炒制香时 。 倒入香芹段翻炒制断生 ， 接着放入适量的蚝油 ， 鸡粉和盐调味 。 大火煸炒制香即可出锅 。
《美味炒双丁》
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做法：
1.将茄子削去皮后 ， 用刀均匀切成丁 。 豆角清洗干净后 ， 切成丁待用 。
2.热锅冷油后 ， 放入蒜姜片和豆豉煸炒制香时 。 倒入处理好的茄子丁和豆角丁边炒边放入适量的水直到炒制断生 ， 接着放入适量的蚝油 ， 鸡粉和盐调味 ， 大火煸炒制香即可出锅 。
《猪颈肉炒杏鲍菇》
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做法：
1.将猪颈肉用刀切成片 ， 用适量的酱油 ， 白糖和料酒抓均 。 杏鲍菇切成片后 ， 入锅炸制金黄色时 ， 捞出控油待用 。
2.热锅冷油后 ， 放入腌制好的猪颈肉煸炒制香时 。 接着放入蒜姜片和青红椒条爆香 ， 倒入炸好的杏鲍菇片 ， 适量的烧汁调味 ， 大火翻炒制香即可出锅 。
《家常小炒肉》
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做法：
1.将五花肉用刀均匀切成片后 ， 入锅焯水待用 。 青椒清洗干净后 ， 用刀切成片备用 。
2.热锅冷油后 ， 放入五花肉煸炒制出油时 ， 放入蒜姜片和青椒翻炒制香 。 接着放入酱油 ， 蚝油 ， 鸡粉和盐调味 ， 大火煸炒制香即可出锅 。
《养生烧豆腐》
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做法：
1.将火腿切成丁 ， 番茄切成块 ， 青菜切开待用 。 豆腐用刀均匀切成块后 ， 锅里热油6成时 ， 倒入炸制金黄色时 ， 捞出控油备用 。
2.锅留底油 ， 放入番茄块 ， 火腿丁和青菜煸炒制香时 。 放入适量的酱油 ， 蚝油 ， 盐和水调味 ， 接着倒入炸好的豆腐 ， 焖制入味时 ， 勾芡大火煸炒制收汁即可出锅 。
《豉油皇炒面》
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做法：
1.将面条用热水浸泡开后 ， 捞出过冷水 ， 沥干水分待用 。 瘦肉切成丝 ， 用少许酱油 ， 蚝油抓均入锅炒香备用 。
【淘气包饮食家常菜TB大厨教你6道新菜，自己动手10分钟出锅，不愁家人没胃口，这五月】2.热锅热油后 ， 倒入鸡蛋煸炒制香时 。 接着倒入处理好的面条 ， 翻炒制干香时 。 放入酱油 ， 蚝油 ， 鸡粉和盐调味炒均后 。 倒入炒好的肉丝 ， 葱段大火煸炒制香即可出锅 。
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