葡萄酒欧盟葡萄酒分级，你了解吗？
VCE就是欧盟酒 。 法语完整的表达有以下两种是：
Vin de Différents Pays de la Communauté Européenne (VDPCE)
Vins de la Communauté Européenne( VCE )
单词的意思：Vin：酒 ， 葡萄酒 +S 表示复数De：介词 ， 表示起源 ， 来源 ， 由来La：阴性定冠词 ， 用在名词前 ， 无具体意义Différent： 形容词 ， 意为：不同的 +s 表示复数Pays： 阳性名词 ， 意为：国家Communauté：阴性名词 ， 意为：团体 ， 共同体联盟Européen：形容词 ， 意为：欧洲的 +ne 为阴性形容词 ， 意义不变
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VDPCE 即可翻译成：来不同欧洲联盟国的葡萄酒 ， 简称：欧盟酒
【葡萄酒欧盟葡萄酒分级，你了解吗？】
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VEC与VDT？
VDT是指1970年法国政府创立的对法国餐酒的一种分VDT(vin de table)是指对产区产量、葡萄品种、酿造方法没有限制；禁止出现葡萄品种、年份、土地拥有者以及地理标识；必须体现国家或者”Vin de Différents Pays de la Communauté Européenne“字样的葡萄酒 。
注意：既然对葡萄产区无限制 ， 这些葡萄就可以是来自西班牙 ， 意大利或者别的欧盟国家采购 ， 然后到法国酿造灌装 。 既然对酿造方法没有限制 ， 这些酒就可以是从别的地方拉到法国来灌装的 。 所以我们一般看VDT的原标 ， 上面也只会出现灌装商的名字跟地址 。
VCE是什么？
VCE 是指2009年欧盟葡萄酒共同市场组织（les organizations communes de marche 简称CMO）为确立一个清晰 ， 简单 ， 有效的葡萄种植和葡萄酒酿造制度 ， 使欧洲葡萄酒相对于新世界葡萄酒更具竞争力 ， 为欧盟葡萄酒新规范的等级制度中的最低级别 。
VDT在新的改革中 ， 被VINS Sans IG取代 简称：无IG葡萄酒 ， 意思是酒标上没产区提示的葡萄酒（vin sans indication Géographique）如果葡萄汁限于法国各产区 ， 即为VDF如果葡萄汁来源于欧共体国家 ， 即为VCE所以可以理解为旧制度里面的VDT等于新制度的VDF加上VCE 。
DOC又是什么呢？
DOC级别指的是：优质法定产区葡萄酒 。 属于西班牙葡萄酒的最高等级 ， 更严格规定产区和葡萄酿制 。 目前只有一个产区符合DOC标准 ， 就是里奥哈（Rioja）产区 。
DOC等级仅次于DOCG等级 。 与法国的AOC同级别 ， DOC级的葡萄酒在意大利目前有315个 ， 品质相当卓越 。 这个级别对葡萄品种、最低酒精含量、酿造工艺、贮藏方法以及味觉上的特征等等都给出了严格的法定标准 。
AOC和AOP？
AOC是法国红酒AOP的前身 。
2009年08月的时候 ， 为了配合欧洲葡萄酒的级别标注形式 ， 法国葡萄酒的级别发生了一个改革 。 将在2011年1月1日起装瓶生产的产品使用新的等级标记 ， 包含AOC葡萄酒变成AOP葡萄酒的规定。
法国红酒AOC ， 是法国葡萄酒最高级别AOC在法文意思为“原产地控制命名” 。 原产地地区的葡萄品种 ， 种植数量 ， 酿造过程 ， 酒精含量等都要得到专家认证 。 只能用原产地种植的葡萄酿制 ， 绝对不可和别的葡萄汁勾兑 。 AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35% 。
法定原产地总指挥部INAO检查的内容包括葡萄酒的地理生产区域、葡萄品种、成熟度、酒精度、葡萄种植技术、产量和酿酒技术 。 AOC最大的概念就是A+大产区+C ， 这是最大的AOC范围概念 ， 而其后又会分为产区、村庄级等等 。
科普结束
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