西阳夕原创 炒花菜时加一宝，血管畅通无阻，视力好了，不想肚子鼓鼓可试试！
炒花菜时加一宝 ， 血管畅通无阻 ， 视力好了 ， 不想肚子鼓鼓可试试！
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花菜中的维生素C含量是非常丰富的 ， 大家知道维生素C是人体所必须的 ， 补充足够的维生素C不但有利于人的生长发育 ， 实际上花菜最重要的功效就是能提高人体免疫功能 ， 而且还可以帮助我们促进肝脏解毒 ， 增强人的体质 ， 同时还能有效增加抗病能力 ， 提高人体机体免疫功能 。 花菜味甘性平 ， 具有开音止咳、清热、利尿的功效 ， 对肥胖、视力衰弱及水肿有功效 ， 并可预防动脉硬化 。 花菜的营养价值很高 ， 常食用能美化肌肤 ， 对视力有一定的效用 ， 同时能预防胃溃疡和十二指肠溃疡 。 此外 ， 消化不良、食欲不佳、大变乾硬的人也很适合 。
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孜然的功效与作用
孜然味辛、性温 。 散寒止痛；理气调中 。 主治脘腹冷痛；消化不良；寒疝腹痛；月经不调 。
1.用孜然加工牛羊肉 ， 可以祛腥解腻 ， 并能令肉质更加鲜美芳香 ， 增加食欲 。
2.孜然具醒脑通脉 ， 降火平肝等功效 ， 能祛寒除湿 ， 理气开胃 ， 驱风止痛 ， 对消化不良 ， 胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效 。
3.用孜然调味菜肴还能防腐杀菌 。
孜然的营养价值
含有挥发油和脂肪酸 。 脂肪酸的主要成分为岩芹酸、烯油酸和亚油酸等 。
食材用料
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白糖 1茶匙
孜然粒 1茶匙
香葱 5克
油 适量
生抽 1汤匙
八角 3颗
大蒜 三瓣
盐 1／2茶匙
花椒 5克
淡盐水 适量
花菜 350克
干红辣椒 30克
【西阳夕原创 炒花菜时加一宝，血管畅通无阻，视力好了，不想肚子鼓鼓可试试！】生姜 3克
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干煸孜然花菜的做法
1.花菜朵朝下 ， 没入淡盐水中浸泡20分钟 。 这样能去除些花菜上的小虫和农药残留 。
2.香葱切小段 ， 大蒜切片 ， 生姜切末 ， 干红辣椒剪成小段 。 花椒、孜然粒、八角、糖、盐、生抽备好 。
3.捞出花菜洗净 ， 用手掰成大小均匀的小朵 。
4.烧一锅开水 ， 放入些许油和盐 ， 下花菜焯水半分钟 。
5.捞出花菜立即用冷水冲凉 ， 沥干备用 。
6.锅中加油 ， 温油小火将花椒、八角煸出香味 。 接着放入蒜片、姜末、干红辣椒段煸炒出香味 。
7.锅中放入花菜炒匀 ， 淋少许水加盖小火焖一分钟 。
8.开盖后继续大火煸炒 ， 期间淋入生抽炒匀 。
9.煸炒至花菜变软 ， 放入盐、白糖、葱段炒半分钟 。
10.最后加入孜然粒炒香即可 。
11.香气四溢的干煸孜然花菜开动吧！
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小贴士
1、花菜没入淡盐水中浸泡这样能去除些花菜上的小虫和农药残留 。
2、花菜焯水后凉水冲洗 ， 使其口感鲜脆 。
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