食用油买食用油,不要紧盯着菜籽油不放,记住这一点,家庭用油更健康!


进门7件事 , 柴米油盐酱醋茶 , 缺一不可 , 都是家庭常备物 , 因为和人们的健康以及生活习惯息息相关 , 现在随着生活水平的提高以及健康意识加强 , 在饮食上要求也越来越高 , 吃 , 不只是要吃饱还要吃得好 , 而且吃得健康 , 食用油是每天不可缺少的 , 在家中做饭的时候 , 不只是要掌握好用油量 , 并且油的品质也非常重要 。 站在超市琳琅满目食用油货架前 , 品种繁多 , 经常见到的有玉米油、菜籽油、大豆油、花生油、调和油、橄榄油等 , 到底该怎么选择呢?呵护全家人的健康 , 从选好油开始 。
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橄榄油中含有单不饱和脂肪酸以及抗氧化物质 , 最近几年很流行 , 很多人认为是一种健康油 , 而橄榄油有普通橄榄油、精炼橄榄油等 , 凉拌菜的时候普通橄榄油完全可以 , 如果要炒菜的话就选择精炼橄榄油 , 只是价格比较昂贵 , 因为普通橄榄油所含抗氧化物在高温下可能会被氧化 , 橄榄油尽量避免油炸 。
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调和油在市面上也很多 , 经常吃的人会发现价格比普通油要高一些 , 里面含有两种及两种以上油脂成分 , 是不同种类植物油混合而成的 , 脂肪酸比例较佳 , 吃一种油就相当于吃了好几种 , 只是市面上鱼目混杂 , 购买的时候请认准配方 。
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而我们生活中最常见的花生油、菜籽油、玉米油、大豆油更适合平时炒菜使用 , 还有棕榈油以及椰子油价格确实便宜 , 但我们很少吃 , 因为饱和脂肪酸含量高 , 并不适合我们平时吃 , 优点就是特别耐高温 , 是很理想的高温用油 , 比如说炸薯条、方便面等 。 在我们这个地方 , 对菜籽油的喜欢 , 那真的是情有独钟 , 一年到头一直吃 , 以后买食用油时 , 不要紧盯着菜籽油不放 , 记住这一点 , 家人更健康!吃油别太单一 , 要换着吃为了让我们人体摄入的饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸和多不饱和酸都能够摄入 , 建议食用油经常换着吃 , 比如说这个月吃的是菜籽油 , 下个月换成花生油 , 再下个月换成大豆油等等 , 凉拌菜的时候就用橄榄油、亚麻籽油等不适合高温烹调的油 , 这样很容易达到换着吃的目的 , 家人身体更健康 。
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吃油要适量无论多么好的油 , 吃的时候都要适量 , 我国居民膳食指南推荐每人每天食用油的量为25~30克 , 有数据调查显示有的食用油量超过了40克 , 部分地方甚至达到了80克 , 相差很大 , 做饭的时候多采用凉拌、蒸煮、炖的方式 , 尽量少用油煎油炸制作方式 , 就能够控制好摄入量 。
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【食用油买食用油,不要紧盯着菜籽油不放,记住这一点,家庭用油更健康!】开封后尽快吃完有时候碰到超市打折或者促销 , 会买大桶包装油回家 , 有的人家里做饭时间比较少 , 一桶油打开之后 , 甚至可以放到半年一年时间 , 一般情况下建议打开之后 , 三个月之内尽量用完 , 因为油开封后三个月是安全用油临界点 , 家庭人数较少或者做饭少的家庭 , 建议选择小包装食用油 。


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