萌煮家常菜TB自从我给家人这样炖了一回牛肉，以后就成了每周必吃菜了

牛肉怎么炖才好吃！今天我教给大家一个方法，有多好吃呢？自从我给家人顿了一回之后啊，家人再也不想吃别的做法的牛肉了，从此我家就和这道红酒烩牛肉锁死了！超级好吃入味，就连酱汁都超级的下饭！

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需要食材：牛肋条600克，黄油10克，马铃薯一颗，洋葱半颗，芹菜一根，胡萝卜一根，大蒜半头，番茄酱50克，西红柿1个，红酒100毫升，胡椒粉5克，香叶3片
蘑菇炖饭所需食材：洋葱半颗，黄油50克，大米120克，蘑菇100克，盐1茶勺

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准备食材的时候，大米先投洗干净后放到水中浸泡。土豆去皮切块，放到水中浸泡掉淀粉。胡萝卜去皮切小块，洋葱切块，芹菜切断，蒜剁成蒜末，蘑菇切丁。
牛肋条肉切成麻将大小的小块，然后撒上黑胡椒粉和红酒抓匀，最后再撒上一层淀粉抓匀。

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锅热后倒入少量底油，把牛肉倒入锅中煎到四面金黄。即可捞出备用。

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另起油锅，倒入洋葱、蒜末炒出香味。再加入土豆、胡萝卜、芹菜炒香，倒入牛肉翻炒。番茄洗干净后用热水汆烫一下，去皮后切成碎，然后把番茄碎倒入锅中，再加入番茄酱，翻炒到上色。加入热水和适量的黑胡椒碎，热水刚好没过所有食材即可。中火烧开后转小火，加入香叶和红酒，转小火慢炖四十分钟。

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炖牛肉的时候可以准备蘑菇饭了。小火将黄油融化后，加入蘑菇丁和洋葱碎翻炒至出水。然后加入浸泡好的生米翻炒均匀，加入一小勺盐。加热水煮至沸腾后转小火。米饭快要焖好的时候加入一小块黄油，然后翻拌均匀，增加米饭的口感和味道，吃起来奶香味浓郁。

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盛一碗米饭，倒扣在盘子上。然后盛出一勺红酒烩牛肉淋在米饭的周边，米饭上撒一些香菜叶做装饰。此时此刻已经满屋飘香了，牛肉有着淡淡的红酒香味，还有着浓郁的番茄味道。吃起来酸酸甜甜非常可口，里面的各种蔬菜也是口感软糯，入味好吃，真的是米饭杀手！如果不想做这样的米饭，普通的米饭一样，只要有牛肉的存在，再普通的主食都能立刻达到高光时刻！

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【萌煮家常菜TB自从我给家人这样炖了一回牛肉，以后就成了每周必吃菜了】

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