江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

「珂珂聊美食」美食做法推荐：三汁焖锅鸡、韭黄拌海蜇、萝卜牛肉煲、地三鲜

一提起美食 ， 所有人的第一反应就会想起自己最喜欢吃的东西 ， 顿时口水四溅吧？特别是在我们饥肠辘辘的时候 ， 更多美食无法抗拒！那么今天作为美食小编的我 ， 珂珂 ， 就跟大家聊聊美食 ， 美食 ， 每个人对其定义不同 ， 但是归根结底 ， 对于我们个人而言 ， 美食就是我们自己喜欢的 ， 并且想要去尝试的 。 那么接下来 ， 就让我给大家分享几种美食的做法 ， 喜欢的可以亲自尝试一下 。
三汁焖锅鸡
「珂珂聊美食」美食做法推荐：三汁焖锅鸡、韭黄拌海蜇、萝卜牛肉煲、地三鲜
文章图片
做法：
1、先腌制鸡翅 ， 鸡翅用刀划几个口子 ， 加盐、料酒、生抽、姜 ， 腌制半天；
2、青红椒切块 ， 蒜剥皮；
3、调酱汁 ， 碗中倒入蚝油两勺、番茄酱两勺、黄豆酱两勺、酱油两勺、糖一勺、鸡精一勺、淀粉一勺 ， 搅拌均匀；
4、把所有配菜放一起 ， 放适量盐、辣辣粉、油 ， 搅拌均匀；
5、准备个平底锅 ， 锅底放牛油或者黄油 ， 没有放菜油 ， 比平时炒菜的油放多一些 ， 把菜铺平 ， 把鸡翅码上去 ， 放胡椒 ， 辣椒油 ， 盖锅盖焖12分钟 ， 12分钟后加酱料继续焖十分钟就可以加香菜开吃 。
韭黄拌海蜇
「珂珂聊美食」美食做法推荐：三汁焖锅鸡、韭黄拌海蜇、萝卜牛肉煲、地三鲜
文章图片
做法：
1、海蜇洗净 ， 清水浸泡并多换几次水 ， 去掉过多盐份 ， 切成条；
2、韭黄放入热水的锅中煮2-3分钟；
3、放入1/5勺盐 ， 1/3勺鸡精调味 ， 淋上少许香油拌匀；
4、韭黄切成3段 ， 放入盘中码好；
5、海蜇从水中取出 ， 放入1/2勺白糖 ， 1/3勺鸡精调味；
6、倒入1勺米醋 ， 淋入香油炒匀；
7、海蜇放在韭黄上 ， 撒上熟芝麻碎即可 。
萝卜牛肉煲
「珂珂聊美食」美食做法推荐：三汁焖锅鸡、韭黄拌海蜇、萝卜牛肉煲、地三鲜
文章图片
做法：
1、牛肉洗净后 ， 切成5厘米见方的块 ， 萝卜去皮 ， 切滚刀块备用；
2、牛肉块放入锅中 ， 加入足够量的冷水大火烧开 ， 待血沫出尽后捞出备用；
3、热锅加入油 ， 烧至5成热后 ， 加入姜、八角炒香 ， 放入牛肉块翻炒 ， 烹入米酒、酱油、柱候酱翻炒均匀；
4、加热水至牛肉没 ， 大火烧开后调成小火加盖焖煮1小时；
5、另取一个锅 ， 放入萝卜和足够的冷水 ， 大火烧开后中火再煮5分钟 ， 捞出萝卜放入牛肉锅中 ， 调入糖拌匀 ， 适当的加一些盐 ， 煮10分钟萝卜入味即可 。
「珂珂聊美食」美食做法推荐：三汁焖锅鸡、韭黄拌海蜇、萝卜牛肉煲、地三鲜
文章图片
地三鲜
做法：
1.准备食材 。
2.土豆切成滚刀块 ， 茄子也切成滚刀快 ， 青椒切成小三角 ， 葱蒜垛成碎末 。
3.碗中加入生抽 ， 醋 ， 白糖 ， 鸡精 ， 淀粉和适量清水调成调味汁备用 。
4.锅中放油 ， 烧至6成热 。
5.放入土豆 ， 炸至金黄 ， 捞出控油备用 。
6.放入茄子 ， 炸至金黄色 ， 捞出控油备用 。
7.放入青椒 ， 炸至出现虎皮状 ， 捞出备用 。
8.锅中留底油烧热 ， 放入切好的葱煸香 ， 葱再留一点出锅用 。
9.倒入炸好的土豆 ， 茄子 ， 青椒 ， 大火翻炒 ， 同时再加入少许盐翻炒 。
10.接着倒入调好的料汁 ， 翻炒均匀 。
11.洒入蒜未和剩余葱未 ， 翻炒片刻关火 。
【「珂珂聊美食」美食做法推荐：三汁焖锅鸡、韭黄拌海蜇、萝卜牛肉煲、地三鲜】看到这里 ， 今天的美食分享就要结束了 ， 喜欢美食的朋友 ， 可以关注我 ， 每天都会给大家定时的分享各种美食料理 ， 欢迎大家在评论区留言 ， 点赞 ， 转发 ， 最后祝大家身体健康 ， 万事如意


    推荐阅读


    上一篇：「禾点点」对自己说一句“上班使我快乐”，今天

    下一篇：小小谈健康▲胃不舒服？六招教你养好胃！