云影食坊@高颜值的芒果甜品,比甜品店更好吃,我来教你怎么做


芒果有很高的营养价值 , 能够益胃生津 , 还能润肺止咳 , 我是芒果控 , 不仅喜欢它金黄色的外表 , 还有它香甜嫩滑的口感 , 每到芒果上市季节 , 总要买回很多芒果 , 将芒果做成多种款式的甜品 , 小伙伴们都喜欢甜品店的“芒果椰奶西米露” , 可那一小杯就要30多元 , 今天我教给大家自己做 , 非常简单易学 , 把省下的钱买房子吧 。
一、准备食材:大台芒芒果两个、西米80克、椰汁250毫升 , 枸杞10粒 , 黄瓜5片、白糖15克 。
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二、制作:
1、锅烧开水1200毫升 , 西米下锅大火煮开 , 转中火煮20分钟 , 期间要不停的搅拌(以防粘锅) , 20分钟关火 , 西米中间还有小白点就在盖盖焖5分钟 。
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2、将煮好的西米过筛冲洗多遍 , 直到粒粒透明 , 没有粘液为止 , 然后浸泡在凉白开中备用 。
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【云影食坊@高颜值的芒果甜品,比甜品店更好吃,我来教你怎么做】3、在煮西米的同时洗净芒果削皮 , 用挖球器将芒果挖成一个个球状(或切成小块)备用 。
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4、将芒果放入容器中 , 边角料垫在下面 , 圆球放在上面 , 加入白糖 , 倒入椰汁 , 加入从水中捞出的西米露 , 撒上几粒枸杞 , 再点缀几片用模具刻成的黄瓜小花 , 一款高颜值、香气浓郁的芒果椰汁西米露制作完成 。
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温馨提示:
这款甜品是4人份 , 成本12元 , 一次吃不完可放入冰箱冷藏 , 随吃随取 , 加糖的量可根据自己口感加减± , 自己在家制作也很有成就感 , 小伙伴们 , 你学会了吗?
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