冰糖与雪梨没想到芒果竟然可以煲汤？（处暑）
处暑是每年的公历8月23日前后 。 处含有躲藏、终止的意思 ， 顾名思义 ， 处暑即表示暑天宣告结束 。
中医提出“春夏养阳 ， 秋冬养阴” 。 此节气的显著气候特征为干燥 ， 所以饮食养生应以滋阴润燥为主 。
饮食上要注意??
宜多吃清燥滋阴的食品 ， 如银耳、百合、梨、莲藕、蜂蜜、海带、马蹄、芹菜、芝麻、豆类及奶制品等 。
多吃些酸甘食品和水果 ， 如石榴、葡萄、芒果、苹果、柚子、柠檬、山楂等 ， 有利于润燥护阴 。
避免食用姜、蒜、辣椒等辛辣、易生内热的食物 。 玉米南瓜炖排骨
本文插图
原材料肋排500克 ， 玉米1根 ， 老南瓜208
克 ， 姜3片 。
调味料盐、味精、酱油、料酒、白砂糖、
醋各适量 。
做法
南瓜去瓤去皮 ， 切成小块；玉米先切成圆片 ， 再切成两片 。
肋排用水冲洗干净 ， 入沸水锅汆烫 ， 捞出沥干待用 。
炒锅置火上 ， 放油烧热 ， 放入适量调味料（除味精外） ， 至冒泡粘稠 ， 放入烫好的排骨 ， 翻炒5分钟至外皮均匀上色 ， 然后加入2至3倍的热水 ， 盖上盖子以小火炖煮 。
大约50分钟后 ， 放入玉米和南瓜 ， 继续炖煮15分钟 ， 至排骨酥烂、玉米香熟、南瓜变成糊状 ， 开盖收汤汁 ， 最好撒上适量味精即可 。
小tips
南瓜含有糖、蛋白质、纤维素、维生素以及矿物质如钙、钾、磷等多种营养成分 。 秋天气候干燥 ， 多吃含有丰富维生素的食物 ， 可增强机体免疫力 ， 对改善秋燥症状大有裨益 。 绿豆芽芒果黄瓜汤
原材料绿豆芽200克 ， 芒果1个 ， 黄瓜1
根 ， 生姜1块 。
调味料盐 。
做法
绿豆芽洗净沥干水；芒果去皮、去核 ， 再将果肉切成条状备用 。
黄瓜用清水洗净 ， 切开边 ， 去瓜瓤 ， 切成片状；生姜洗净 ， 刮去姜皮 ， 切片 。
瓦煲内加入适量清水 ， 先用大火煲至水开 ， 然后放入绿豆芽、黄瓜和生姜 ， 煮沸片刻 ， 再放入芒果肉 ， 稍煮沸 ， 以少许盐调味即可 。
小tips
芒果有益胃止呕、生津解渴等功效 ， 吃芒果可以解秋燥 。 银耳鱼尾汤
原材料草鱼尾200克 ， 干银耳1朵 ， 干黄
花菜30克 ， 姜4片 。
调味料盐、料酒
做法
将草鱼尾去鳞 ， 洗净；干银耳、干黄花菜洗净 ， 用温水泡软 ， 银耳去蒂 ， 切小片 。
锅置火上 ， 放油烧热 ， 放入鱼尾 ， 煎至两面微黄 ， 盛出备用 。
锅内加入适量清水 ， 放入草鱼尾、银耳、黄花菜、姜片、料酒 ， 大火煮开 。
改小火煲约1小时,加入盐调味即可 。
小tips
燥是秋季的主气 ， 肺易被燥所伤 ， 进补应注意润补平补 。 这道汤养阴、生津、润肺、补气 ， 很适合秋季进补 。 百合麦冬汤
本文插图
原材料百合30克 ， 麦冬15克 ， 猪瘦肉50
克 ， 葱花少许 。
调味料盐 。
做法
将百合、麦冬、猪肉分别洗净 ， 百合掰成瓣 ， 瘦肉切小块 。
锅置火上 ， 加入适量清水 ， 放入百合、麦冬、猪肉丁 ， 总小火炖至熟烂 。
加入适量盐调味 ， 最后撒上葱花即可喝汤食肉 。
小tips
百合是一种非常理想的解秋燥、滋阴润肺的佳品 。 其质地肥厚 ， 醇甜清香 ， 甘美爽口 ， 且性平、味甘苦 ， 有润肺止咳、清心安神之功 ， 对肺热干咳、痰中带血、肺弱气虚、肺结核咯血等症 ， 都有良好的疗效 。
【冰糖与雪梨没想到芒果竟然可以煲汤？（处暑）】ps：本文仅供参考 ， 有疑问请联系作者 ， 如有雷同 ， 纯属巧合 。
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