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搜狐新闻天冷肉就要这么吃，烧一锅暖身又暖胃，全家人都喜欢，超下饭


肉烧萝卜千张埋 。 肉洗干净之后切大块 ， 建议稍微切大啲 。 个人建议五花肉最好 ， 油太多嘅话 ， 就扮一起一啲以后烧斋汤用 。 去皮萝卜切薄啲嘅片 ， 可以换成薯仔嘅 。 千张洗净之后切成长条打成埋士啤 。 煲度放适量油 ， 将啲肉放入 ， 再畀啲大蒜生姜片炒到出香味 ， 肉变色先 。 肉变色之后倒入糖同酱油 ， 再将萝卜片倒入抄炒匀巡 。

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揵炒一阵之后 ， 可唔可以再加适量嘅酱油上色 ， 如果唔中意颜色太深嘅 ， 糖最好加多 ， 系为咗提新鲜嘅 。 一次过加足量嘅滚水 ， 呢个时候将千张结放入去再加多蚝油入去 。 再次烧开之后转小火慢慢烧到收汁 。 烧到等千张埋变深色差唔多都入味咗之后 ， 可以转大火 ， 抄炒到汤汁差唔多冇咗 ， 加适量盐提味扮盘就得了 。 唔记得买大蒜 ， 出煲前糁埋大蒜最香 。 天冷肉就要咁食 ， 烧煲暖身又暖胃 ， 全家都钟意 ， 超落饭

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肉烧做子 。 肉切蚊 ， 如果仔唔太拣嘅话 ， 建议用五花肉最好 ， 我屋企仔挑食 ， 唔食肥肉 ， 我选用咗前夹肉 。 做子切忽 ， 唔使太细 ， 大小适中 ， 一个一口 ， 噉就差唔多啦 。 锅里加少少油 ， 如果系唔黐手就唔使放油咗 ， 肉下手之后抄炒到变色 ， 直至出油先 。
肉烧好之后 ， 摆生姜同葱白入去 ， 抄炒到出香味 ， 再加适量糖 ， 酱油再次抄炒匀巡 ， 我习惯将肉油都迫出嚟 ， 噉肉系呈现金黄色 ， 有啲似糊糊噉 ， 其实就系油迫出嚟喇 。 肉油烧出嚟之后 ， 可以倒入做子 ， 抄炒到做咗吸走啲咗肉油 。 出嚟回回多炒几下 ， 噉样做子先入味食 。 烧一阵之后 ， 倒入蚝油再次抄炒匀巡 ， 最后一次性倒入足量嘅滚水 ， 大火烧开 ， 转小火准备收汁 ， 建议大家留啲汤汁嚟捞饭好入味 。 细路都好钟意呢 。 收汁完成之后 ， 加盐提味出煲屙上香葱即可食用喇 。

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鸡髀肉烧豇豆 。 豇豆买返嚟之后 ， 用手糁埋小段 ， 唔使太短 。 跟住用滚水灼一下 ， 呢一步唔少哦 。 噉不特可以抹得甩豆腥味都可以畀豆角烧??阵易熟更入味 。 兼夹 ， 灼完水之后 ， 保持颜色睇 ， 等成品嘅卖相都系好唔错 。
鸡髀剁成嚿之后 ， 再摆煲到灼一个头 ， 去掉上面嘅血末 ， 一般烧肉嘅时候 ， 建议大家都提前灼一落水喇 。 煲度放适量油 ， 放生姜大蒜炒出香味之后 ， 将鸡髀放入 ， 大火抄炒 ， 抄炒到变色 ， 加适量糖之后 ， 继续炒匀 。 鸡髀肉炒到差唔多嘅时候 ， 倒入灼过水嘅豇豆 。 又入去之后 ， 继续大火快炒 ， 虽然之有已经灼过水 ， 但系豇豆一定要炒熟透先可以食嘅 ， 即使卖相唔好睇都要炒熟透呢 。 冬天常畀仔做嘅菜 ， 一出手 ， 汤汁都食晒光！#酱油#大蒜#收汁收藏
肉烧做子 。 肉切蚊 ， 如果仔唔太拣嘅话 ， 建议用五花肉最好 ， 我屋企仔挑食 ， 唔食肥肉 ， 我选用咗前夹肉 。 做子切忽 ， 唔使太细 ， 大小适中 ， 一个一口 ， 噉就差唔多啦 。 锅里加少少油 ， 如果系唔黐手就唔使放油咗 ， 肉下手之后抄炒到变色 ， 直至出油先 。
肉烧好之后 ， 摆生姜同葱白入去 ， 抄炒到出香味 ， 再加适量糖 ， 酱油再次抄炒匀巡 ， 我习惯将肉油都迫出嚟 ， 噉肉系呈现金黄色 ， 有啲似糊糊噉 ， 其实就系油迫出嚟喇 。 肉油烧出嚟之后 ， 可以倒入做子 ， 抄炒到做咗吸走啲咗肉油 。 出嚟回回多炒几下 ， 噉样做子先入味食 。 烧一阵之后 ， 倒入蚝油再次抄炒匀巡 ， 最后一次性倒入足量嘅滚水 ， 大火烧开 ， 转小火准备收汁 ， 建议大家留啲汤汁嚟捞饭好入味 。 细路都好钟意呢 。 收汁完成之后 ， 加盐提味出煲屙上香葱即可食用喇 。


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