[米兰设计之旅]每一口都惊艳,这个蛋黄酥太好吃了!,从蛋黄到酥皮
_本文原题为:从蛋黄到酥皮 , 每一口都惊艳 , 这个蛋黄酥太好吃了!
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很多人喜欢吃蛋黄酥 , 就是因为喜欢吃里面的咸蛋黄 。
现在 , 一条生活馆就把这款蛋黄超好吃的“乌乡”蛋黄酥推荐给你 。
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咸蛋黄是蛋黄酥非常精华的部分 。
这个蛋黄酥的咸蛋黄 , 鲜、咸、香 , 三种味道相得益彰 。
口感沙、酥、绵、密 , 一口一口 , 吃到停不下来!
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蛋黄酥里的咸蛋黄 , 完全没有鸭蛋的腥味 , 咸度也刚刚好 。
这款蛋黄酥里的咸蛋黄 , 来自在一条生活馆广受欢迎的乌乡海鸭蛋 。
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产蛋的海鸭 , 生活在广西茅尾海红树林保护区 , 自由放养 , 捕食鱼虾 , 产下的海鸭蛋个头大、品质好 。
用这种海鸭蛋做成的咸鸭蛋 , 从营养价值到口味 , 都更优于普通咸鸭蛋 。
乌乡蛋黄酥 , 现在一条生活馆有售▼
规格:6个/盒
净重:330g±10g
现在购买还有2人拼团活动 ,
就能享受超值拼团价最低29元(日常售价49元)
拼团特惠截止5月5日23:59结束
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蛋黄酥由里到外共有4层 , 分别是咸蛋黄、红豆沙、雪媚娘皮、酥皮 。
一层一层 , 每一层都让整个蛋黄酥的口感更加丰富 。
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蛋黄外面裹的红豆沙 , 豆香浓郁 , 口感绵密 , 几乎是入口即化 , 甜度适中 , 不会太腻 。
熬出这样的红豆沙 , 要先把红小豆清水泡10个小时 , 然后大火快煮 , 小火慢熬 。
熬制过程中 , 还要不断搅拌 , 才能得到这么绵密的红豆沙 。
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蛋黄酥的酥皮 , 多达6层 , 吃起来软而绵 , 不油不腻 , 带着奶香味 。
蛋黄酥的制作者 , 经过多次试验后 , 才得到了面粉和黄油的合适比例 。
这种比例做出的酥皮 , 既可以层层分明 , 又不会有一般蛋黄酥的油腻感 。
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奇妙的是 , 夹在酥皮和红豆沙之间的雪媚娘皮 , 可以说是点睛之笔 。
它平衡了整个蛋黄酥的口感和甜度 , 让蛋黄酥吃起来多了些软糯、清爽 , 丰富了层次感 。
注:雪媚娘皮是以糯米粉、牛奶等为原料蒸熟做成的 。
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香、酥、糯的蛋黄酥 , 配上一杯牛奶 , 就是非常能补充元气的早餐了!好吃又很方便 。
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或者 , 准备一些水果 , 和蛋黄酥一起当下午茶也很不错 。
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阳光正好的时候 , 泡上一壶花茶 , 约上三五好友 , 喝茶、聊天、吃蛋黄酥 , 也是人生一大乐趣呢!
每盒6个装
乌乡蛋黄酥 , 现在一条生活馆有售▼
规格:6个/盒
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